值得一提的是，紫苏还有外治的作用，对于一些金属器械造成的伤口，轻度的痔疮等疾病，紫苏也有用武之地 。比如南宋时期的《履巉岩本草》中记载了紫苏能“止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之” 。
需要注意的是，温病、阴虚、气虚、上火导致的呕吐者忌服紫苏 。明代著名医家缪希雍在其所著的《本草经疏》中提醒：“病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也 。火升作呕者亦不宜 。”紫苏也不适合长期作为食疗药膳材料服用，以免泄人真气 。
紫苏的种植与采收
南京农业大学园艺学院胡春梅副教授介绍，紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择排水良好的疏松肥沃的沙质壤土 。花盆内放入配好的营养土，根据盆的大小挖播种，一般盆径20厘米的，种2~3穴即可，穴深2~3厘米，每穴播种3粒，把种子点播入穴后覆薄土 。播后立刻浇水，并可覆盖塑料薄膜或无纺布以保持湿润，待种子出苗后去除覆盖物，出苗1周左右后，根据出苗情况适当间苗，保证每盆2~3株秧苗 。也可以采用育苗移栽法，每盆栽2~3株 。出苗后根据土壤湿度情况浇水，一般冬天时5~7天浇水一次，夏天每1~2天浇一次水，通常在早晨浇水，这样秧苗不易徒长 。
紫苏性喜温暖湿润的气候，种子在地温5℃以上时即可发芽，适宜的发芽温度18~23℃ 。苗期可耐1~2℃的低温 。植株在较低的温度下生长缓慢，夏季生长旺盛 。开花期适宜温度是22~28℃ 。较耐湿，不耐干旱，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差，因此夏季高温时，可适当通过叶面喷水或浇水以提高空气湿度 。紫苏生长周期比较短，定植后2个半月即可收获全草 。
紫苏叶可鲜食，也可烹调后直接食用（去除鱼类、肉类腥味的同时增加风味），也可全株采收后晾干以备入药 。采收紫苏要选择晴天，香气足，方便干燥，时间应在7月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行 。
采收苏子梗一般在9月上旬开花前，花序刚长出时采收，用剪刀从根部剪下，把植株倒挂在通风遮荫的地方晾干 。苏子一般在9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收 。剪下果穗或全株，扎成小把，晒数天后，脱下种子晒干 。在采种的同时注意选留良种 。选择生长健壮的、产量高的植株，等到种子充分成熟后再收割，晒干脱粒，作为种用 。（杨璞）
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