三宝鸭掌浙江三宝鸭头鸭脚是怎么做出来的 _经验知识

浙江三宝鸭头鸭脚是怎么做出来的，这道菜的做法非常简单，只需要准备好食材就可以了，首先我们需要准备一只鸭子，然后把鸭子清洗干净，切成小块，接着我们需要准备一一些姜片，大蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食盐，鸡精，胡椒粉，食用油。
本文目录一览：

1、鸭头鸭脚鸭胗鸭心鸭翅鸭肠的卤制配方
2、中山大涌浙江三宝夜世界的鸭头鸭翅鸭爪是什么做法
3、鸭头鸭翅鸭脚怎么做最好吃
4、浙江三宝的做法大全

鸭头鸭脚鸭胗鸭心鸭翅鸭肠的卤制配方你好，卤制鸭头
鸭脚
鸭胗
鸭心
鸭翅
鸭肠前，要先用富磷联溶液浸泡透彻，然后卤制，肉品脆嫩多汁，非常好咬，出品率高。
中山大涌浙江三宝夜世界的鸭头鸭翅鸭爪是什么做法吃鸭头嘴巴坚硬，头脑灵活！吃了鸭爪手爪白析，吃了鸭翅就要升天，吃了鸭肾，一名惊人！

文章插图
鸭头鸭翅鸭脚怎么做最好吃卤鸭头鸭翅鸭脚最好吃。
卤鸭头鸭翅鸭脚的做法
1. 买来的鸭头鸭翅鸭脚，洗净后上锅过一遍开水，稍微煮下，去掉些原有的盐分。出锅后沥干水，再上锅大火煸干剩余水分。
2. 将香叶、八角、百香果、冰糖、干橘子皮、朝天椒干（剪开口或切半）和沙姜用沙布包起成卤料包。重新起锅，倒入3罐1500毫升雪花，倒入生抽、老抽、耗油，加入卤料包大火煮开。加入腊鸭翅鸭脚，小米椒酒椒、姜切片和大蒜一起放入放入。再大火烧开后放盐。
3. 盖上锅盖，大火焖至剩三分之一的啤酒，继续用大火因为可以快速入味。
4. 再倒入剩余3罐1500毫升雪花啤酒，开后转小火煨1个小时。关火后盖住锅盖，继续入味一个晚上。
5. 可以出锅吃了！
浙江三宝的做法大全【三宝鸭掌浙江三宝鸭头鸭脚是怎么做出来的】美食之一：“三头一掌”，即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。用辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中药等辅料烧制的“三头一掌”味道鲜美、色香俱全，到目前为止，在衢城烧“三头一掌”的大排档达150余家，几乎成为夜宵的主打品牌。