芦笋炒鸡胸肉的做法芦笋炒鸡胸肉家常做法( 二 )

2023-07-21 06:11 经验知识睿知

2、炒芦笋，别直接下锅炒，有1个步骤不能少，这个步骤是焯水，芦笋之所以有涩味，便是因为其含有的草酸比较多，而焯过水则可去除其草酸，这样的芦笋口感便会特好，另外焯水的时候加上点食用油可以保留芦笋的翠绿色泽，看上去更加好看；
【芦笋炒鸡胸肉的做法芦笋炒鸡胸肉家常做法】3、鸡胸非常容易熟，不需要炒的时间太长，否则容易会发柴，所以看到鸡胸一变色立刻放入芦笋炒，因为芦笋焯过水，所以也可以快炒出锅，鸡胸事先腌制过，所以炒菜的时候只需要放上点盐便可。

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