当然可以 。
用猪肉代替鸡肉做宫保鸡丁 。也要选择全瘦肉 。最好是猪里脊肉做的 。其具体制作步骤与鸡肉制作宫保鸡丁相同 。可以参考以下做法：
配料：猪肉、炒花生、干辣椒、花椒、大葱、姜片、蒜片 。
【猪肉能做宫保鸡丁吗】工作方法
1.将2根大葱的葱段切成2cm的颗粒 。将猪肉切成长宽各1.5厘米的小块
2.往碗里加入猪肉 。放盐0.3茶匙，料酒1.5茶匙，酱油2滴，辣椒5个，生粉0.6茶匙 。0.5个蛋清 。搅拌均匀 。搅拌直到猪肉感觉有点粘 。
3.调宫汁 。搅拌3茶匙白糖、0.3茶匙盐、刚好淹没白糖和盐的醋、15滴酱油、5滴料酒、0.3茶匙生粉和1.5汤匙水 。
4.开始煎肉 。坐在锅上烧火 。鸡润滑油 。当颜色变成金黄色后，捞出来 。
5.开中火 。在锅里放1汤匙油 。接下来是10个干辣椒和花椒 。煸炒后糊的辣味 。将姜蒜切片翻炒 。
6.上鸡肉 。加入葱和汁 。翻炒1分钟，加入脆皮花生 。翻炒3次 。
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