食品安全是人们生活中非常重要的一环，在日常生活中，我们需要了解如何正确购买、存储和食用食品，以保证我们的身体健康和生命安全 。食品安全知识涵盖了各种食品的卫生质量、食品添加剂、农药残留等方面的知识，了解这些知识可以帮助我们判断食品是否安全，避免食品中毒和其他的食品安全问题 。此外，还需要了解如何正确存储食品，避免食品变质和污染，以及如何选择安全的餐饮场所，避免食品中毒和其他的食品安全问题 。
来源|人民教育
小编说
俗话说“病从口入” 。近期暴露出来的食品安全问题提醒大家，应该储备科学的食品安全知识，增强学生的食品安全意识，保护孩子的健康成长！今天小编就整理出了这40条学生食品安全知识的要点，一起看看吧~~
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1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物 。
2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽 。专心吃饭，不说笑打闹 。
3.不在街头无证小摊点购买食品 。
4.不购买来历不明的产品或过期食品 。
5.生吃瓜果、蔬菜要洗净 。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃 。
6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等 。
7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律 。不挑食、不偏食、不暴饮暴食 。
8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康 。
9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险 。
10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用 。
11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌 。
12.吃零食要有选择、适时、适量 。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯 。
13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食 。
14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品 。
15.巧克力不是营养品 。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃 。
16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水 。多喝白开水，少喝甜饮料 。
17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水 。
18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水 。
19.人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类 。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素 。
20.蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜 。
21.蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品 。
22.奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品 。
23.长期坚持喝牛奶，能增强免疫力，达到预防减少疾病的目的 。
24.有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“乳糖不耐受症” 。
25.牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，不可以食用 。
26.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆浆 。
27.大豆（黄豆）是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为绿色牛奶 。
28.食用油分为植物油和动物油两大类，油的主要成分是脂肪 。
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