高压锅红烧鸡腿是一道简单易做的家常菜 。首先将鸡腿用盐、老抽、生姜、葱等调味并腌制20分钟，然后将腌好的鸡腿放入高压锅中，加入水、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，并加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起烧制 。待高压锅发力开始计时，大约10分钟左右即可关火，等自然冷却后打开锅盖，将汤汁收干即可 。这道家常菜色香味美，口感细嫩，不仅适合家庭晚餐，也是朋友聚会的好选择 。
文章插图
1、高压锅炖鸡腿该怎么做？高压锅炖鸡腿的做法如下：
食材：鸡腿、
1、将鸡腿清洗干净 。
2、将葱蒜切好 。
3、蒜末、白糖、酱油、料酒（或姜末）制成酱汁，浇在鸡腿上，腌制30分钟以上 。
4、锅底加油，均匀码入蒜片、葱结 。
5、加入鸡腿 。
6、将高压锅把时间调到10分钟.，待变回保温键再回调5分钟，打开气阀，稍煮；开盖将鸡腿翻面继续煮至收汁，起锅 。完成 。
2、高压锅可乐鸡腿怎么做？优质回答1：1、食材：鸡腿10个、可乐400毫升、姜3片、料酒3大勺、盐1勺、生抽2勺、葱半棵、食用油适量 。
2、鸡腿用刀在正反两面划一刀，更容易入味儿 。依次划完所有鸡腿 。
3、汤锅放半锅水，加入料酒、姜、大葱烧开，鸡腿焯水 。
4、捞出焯完水的鸡腿，沥干备用 。
5、炒锅内倒入适量的植物油，放入鸡腿，煎至两面金黄 。
6、将煎好的鸡腿倒入压力锅的内胆中，倒入400毫升的可乐，一勺盐 。
7、内胆放入压力锅中 。
8、盖上盖子，选择炖肉/鸡鸭肉程序 。
9、程序结束后，放气，打开盖子 。
10、盛出，这样就完成了 。
优质回答2：使用高压锅做这个可乐鸡腿的话，只需要加可乐鸡腿放进去，然后再到一些可乐，然后按鸡腿就行了 。
3、高压锅焖鸡腿正宗做法？优质回答1：所需食材：鸡腿5个（约650克）小葱20g 大蒜4瓣 姜8克 生抽30克 老抽12克 蚝油12克 料酒15克 糖5克 胡椒粉5g
烹饪步骤：
1.将鸡腿浸泡在水中半小时左右，再用流动水清洗干净，擦干表面多余水分 。
2.将鸡腿上的油脂去掉，不介意的也可以省略这一步骤 。
3.然后用刀在鸡腿上划几道口子，这样鸡腿里面也能有滋有味啦！
4.小葱洗净切成段，大蒜和姜分别切片备用 。
5.取一个小碗调入生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、胡椒粉，混合搅拌均匀 。
6.将调好的酱汁倒入鸡腿中，再放入葱段、姜片和蒜片 。
7.戴一次性手套抓拌揉搓，给鸡腿来个"全身 *** "后覆盖保鲜膜腌制一小时左右，中途翻拌两次使之腌制的更均匀 。
8.高压锅内无需放油和水，将鸡腿铺在锅内，再把腌制鸡腿的酱汁也倒进去，启动高压锅压十分钟 。
9.到时间后把鸡腿倒回普通炒锅中，改大火翻炒收汁即可 。
10.一道简单美味、低脂营养的高压锅烧鸡腿就做好了
小贴士：
酱汁里有生抽、蚝油和老抽，所以盐就不用放了，以免过咸 。喜欢辣味的可以再加几个红干椒，酱汁根据个人口味调配即可 。
优质回答2：原料：鸡腿、酱油、蚝油、盐、糖、料酒、葱、姜、大料、花椒 。
做法步骤：
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第1步、将鸡腿放入冷水锅中，加料酒、花椒、姜片，大火烧开略煮一下，去掉血水和腥味
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第2步、将煮好的鸡腿洗净控水，起油锅下鸡腿，翻炒至出油
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第3步、下葱、姜、大料炒出香味
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第4步、加入酱油、蚝油、料酒、糖翻炒上色
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第5步、加水，大火烧开转中小火焖烧十分钟左右
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