羊排怎么炖好吃家常做法?羊排怎么做好吃又简单

羊排怎么炖好吃家常做法!1、猪排骨洗净 , 斩成小块 , 放入沸水中焯一下 , 捞出沥干水分 。青红椒洗净切块 , 姜切片 。锅中放油烧热 , 放入姜片煸香 , 倒入排骨翻翻炒 。2、放入料酒、酱油、白糖、盐、味精、鸡精、水淀粉烧开 , 淋入香油 , 出锅装盘即可 。这道菜不仅营养丰富 , 而且色泽鲜艳 , 口感清爽材:豆腐300克 , 猪肉馅150克 , 葱花、姜末、蒜末、花椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油、盐、胡椒粉、料酒、香油、植物油 。
一、煮好的羊排怎么炖好吃?优质答案1:
焯好水的羊排 , 重新放水加生姜料酒焯好水的羊排 , 重新放水加生姜 , 料酒 , 切好的白萝卜 , 中小火慢慢炖煮
优质答案2:
煮好的羊排 , 放点白萝卜片清炖好吃
二、羊肉炖萝卜的做法第一名厨?优质答案1:
主料:
白萝卜500克
辅料:羊排300克 白胡椒粉2克 盐1汤匙 料酒1汤匙 花椒10粒 姜10克 大葱半根 枸杞10粒
烹饪步骤
1· 羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用 , 白萝卜、葱、姜洗净备用 。
2· 大葱切段、姜切片备用 。
3· 羊排放入锅中加入适量清水 , 放入葱段、姜片和花椒粒 。
4· 盖上锅盖大火炖煮 。
5· 开锅后用勺子撇去浮沫 , 加入适量料酒转小火慢炖 。
6· 白萝卜切成滚刀块备用 。
7· 羊排炖得烂一点才会好吃 , 所以需要煮炖较长时间 , 差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下 , 如果太硬就继续炖煮 。
8· 羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块 。
9· 加入适量白胡椒粉 。
10· 放入泡好的枸杞子 , 调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可 。
优质答案2:
主料:
羊肉500克
辅料:
白萝卜一个
六月香韩式辣椒酱一匙
料酒两勺
酱油两勺
老抽半勺
糖或鸡精1勺
姜5片
葱段3个
干辣椒1个
花椒一小把
八角一个
桂皮2块
山楂片2个
步骤 :
1· 食材备好 , 一斤羊肉切块焯水 , 一个白萝卜切块 。调料准备好 。
2· 羊肉一定要凉水下锅 , 更能煮出血水 。少量料酒 , 一片姜 。煮开后撇去浮沫 。再用温热水把羊肉表面的浮沫洗净备用 。
3· 锅中放多些油 , 油热后先放姜片煸炒出香味 , 加葱段 。下其他香料炒香 。加羊肉中大火不断翻炒 , 将肉里的水汽炒干 。加1匙六月香韩式辣酱 , 2匙生抽 , 半匙老抽 。
4· 将调料翻炒均匀 。
加3碗热水煮开 , 加山楂 , 可使肉质更软烂 。
煮开后盖盖中小火焖煮半小时 。
5· 时间到 , 用漏勺将调料捞出扔掉 。
6· 加白萝卜块 , 1勺盐 , 1勺白胡椒粉 , 大火煮开后盖盖继续中小火焖煮15分钟 。
7· 最后加1勺糖或鸡精提鲜 , 调大火翻炒收汁
三、羊哈巴怎么炖好吃?胡萝卜焖羊腿材料羊腿肉 , 胡萝卜 , 姜 , 桂皮 , 八角 , 草果 , 陈皮做法1.干锅瀑姜 , 下羊腿肉干炒至变色备用2.除胡萝卜外的所有材料放高压锅 , 加生抽 , 老抽 , 料酒 , 盐3.上气后转小火30分钟 , 下胡萝卜 , 转入砂煲至胡萝卜熟红焖羊腿材料羊肉 , 葱 , 姜 , 蒜 , 辣椒 , 桂皮 , 草果 , 八角 , 红枣 , 料酒 , 生抽 , 老抽做法1.砍骨后的羊腿切大块 , 冲洗干净2.烧一大锅热水 , 放姜片、葱段、料酒和少量醋 , 再放入羊肉 , 煮至出大量血沫时趁热用凉水彻底冲洗干净 , 装盆备用3.依次放入香料、葱白、姜片、大蒜和干辣椒 , 爆出香味后 , 放入羊肉翻炒 , 稍多炒一会 , 把羊肉的水分炒干4.烹入几滴香醋 , 再放料酒、老抽、生抽继续翻炒 , 要多炒一会让羊肉上色 , 闻到很香的时候 , 加入适量热水 , 再次煮开后 , 放红枣和葱叶 , 移入砂锅 , 小火保持微微沸腾 , 炖约两个半小时

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