【电饭煲做红糖发糕的注意事项】衬里刷油
在将蛋糕糊倒入电饭煲内胆之前 。建议擦干内胆壁上的水 。然后内壁刷一层油 。这样可以防止锅粘锅 。也有利于红糖饼的脱模 。
蒸汽排放
将红糖糕糊倒入电饭煲内胆后 。把电饭煲内胆放在桌子上，敲几下 。这样可以把蛋糕糊中间的气体抖出来 。更有利于均匀加热 。同时蒸出来的红糖蛋糕也不会塌 。同时，味道会更好 。
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