看个人口味 。
市面上的醋主要分为米醋、白醋和陈醋 。三种醋都可以 。可以根据个人口味和要求选择 。
【柠檬鸡爪用什么醋最好】米醋和陈醋都是有色的 。醋是最深的颜色 。用来做柠檬凤爪可以给凤爪上色 。陈醋是由高粱发酵而成的 。发酵时间长 。醋最香；米醋主要由大米发酵而成 。不仅有醋味 。味道有点酸甜 。没有老陈醋刺激 。
白醋的酸味最重 。但它是无色的 。不会给鸡爪上色 。购买时要注意白醋分为酿造和勾兑 。不要买勾兑的 。
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