2019年5月，河北吴桥县一家有机豆芽厂商向辽宁省沈阳市一超市销售毒豆芽的事件再次引起公众对食品安全的关注，严厉打击并惩罚食品安全违法行为成为全社会普遍的呼声 。本文以沈阳毒豆芽事件为案例，从不同维度对食品安全和监管问题进行分析 。
文章插图
一、食品安全监管问题本次毒豆芽事件的发生与食品安全监管疏漏不无关系，在产业链各环节都存在着监管难度 。首先是生产环节，虽然食品生产企业需要口粮政策补贴，要求进行定向生产，但在实际生产中，一些企业往往为了追求更高的经济效益，不择手段，肆意添加非法添加剂或以次充好 。其次是流通环节，这个案例中，豆芽流入超市的途径存在漏洞，监督不到位，导致食品从生产到销售环节都存在监管难点 。
二、食品安全消费者意识问题大多数消费者在购买食品时并未对食品标签上的规格、产地、厂家等信息深入了解，忽略了自我保护意识 。在购买食品时要教育消费者关注食品的产地、生产企业、生产许可证等信息，并保持警惕心，不去购买价格过低、来源不明的食品，做到理性消费 。
三、食品安全法律制度问题当前的食品安全法律法规体系还存在一些缺陷和不足 。相关法律法规更新、制定频率不高，食品安全行业比如保健食品、餐饮业、食品添加剂等的监管规范仍未完善，导致了企业家转移监管视线、找到监管“漏洞”的现象经常发生 。同时，政府部门跨部门协调不畅、监管责任心不足等问题也是制约了食品安全法律的有效执行 。
四、食品安全信任问题食品安全问题导致了消费者对相关行业的信任度降低 。针对消费者对于所有食品产生的信任问题，需加强对客户的教育宣传、建立起消费保障体系、加大行业惩罚力度和提高控制系统的强度等方式来重新加强食品安全信任，并确保客户对于此行业不再存在质疑 。
【沈阳毒豆芽事件案例分析沈阳毒豆芽事件】结语:从这次沈阳毒豆芽事件，我们可以发现食品安全问题涉及范围很广，需要全社会的共同努力，包括政府部门加快立法完善，消费者自发保护自身利益等，让食品安全监管环节更加严格，并且让市民对于食品安全有着更高的要求，从而构筑起食品安全保障的“安全防线” 。
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