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二：泡芙的 ****** 及配方不用黄油
泡芙的做法与配方如下：食材：黄油50克，清水130克，白糖8克，食盐1克，低粉75克，鸡蛋2~3个，奶油适量 。做法：第1步，我们先准备一个小奶锅，要选择厚底不沾的奶锅，对于新手来说成功率会提高不少，我选择的是三禾小奶锅，防烫手柄，三层厚度锅底，不用怕糊底，奶锅中加入50克黄油，130克清水，8克白糖，1克食盐，搅拌均匀，开火煮至 。第2步，一定要煮至黄油完全融化，充分煮开，加入75克的低粉，转小火，快速搅拌均匀，然后再用小火慢慢翻炒，一分钟左右 。需要掌握的第一点就是奶锅中的黄油一定要充分煮开，再放入低粉，翻炒之后放在一旁稍微晾凉 。第3步，准备，2~3个鸡蛋，充分打散，这些鸡蛋不一定要用完，看情况定，我用了大约两个多一点 。第4步，把鸡蛋分多次加入晾至不烫手的面糊中，每加进去一次都要充分地搅拌至吸收 。最后，搅拌至铲子上面出现倒三角就可以了，掌握的第2点就是鸡蛋要分多次加入，直到铲子上面出现倒三角的形状就可以了 。第5步，把面糊放进裱花袋中，一个一个地挤在烤盘上就可以了，挤泡芙的时候，烤箱就可以打开预热了200度 。然后放进预热好的烤箱中，200度10分钟再转170度15分钟，充分鼓起来，表面上颜色就可以了，掌握的第3点，就是烤箱温度，一定要用200度10分钟，再170度转15分钟 。第6步，可以打点奶油，把奶油挤进小泡芙里面，这个迷你小泡芙就 *** 好了 。
泡芙的做法与配方如下：用料：安佳黄油40克、低粉60克、水100克、盐1克、细砂糖3克、鸡蛋2个、安佳淡奶油250克、糖粉20克、水果适量 。1、将需要用到的材料准备好 。2、低粉过筛，鸡蛋打散备用 。3、将黄油，细砂糖，盐，水放入小锅中，中小火加热 。4、黄油全部融化后，待表面出现小泡泡时 。5、一次性加入筛好的低粉 。6、用刮刀不停地搅拌成光滑的面团离火 。7、将面团放入大碗中摊开降温，待面团温度在50度左右时，加入一部分的蛋液 。用刮刀搅拌均匀 。8、搅拌均匀后再加入下一次的蛋液 。蛋液要分次加，开始可以一次多加一点 。加到最后的时候要一点点一点点的加 。直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了 。9、把面糊装入裱花袋中 。10、均匀的挤在烤盘上，相邻两个中间要留有一定距离 。11、烤箱上下火200度预热10分钟后放入中层，烤20分钟，再转180度烤10分钟（温度和时间不是固定的，要根据自已的烤箱脾气调整） 。12、烤好出炉放凉备用 。13、趁放凉的时间来打发淡奶油，加糖粉打发到硬性装裱花袋，放冰箱冷藏备用 。14、用锯齿刀将泡芙如图所示切开 。15、中间挤上奶油，再组合起来 。16、将表面也挤上奶油，再用水果装饰一下就OK了 。17、成品图 。18、成品图 。19、成品图 。20、成品图 。
三：泡芙的 ****** 及配方 小红书
我以前开过蛋糕店的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，蛋糕店的利润是很大的，但也不好做的，因为现在的蛋糕店一是太多了，二是在价格上面实在是高不起来的，所以现在的蛋糕店
要是没有请人工的话，那么还能混个温饱问题，要是请了人工了，那么每个月能混个保本问题多是不容易的事情了，至于为什么这么说了，就要看看我是怎么分析的，我们就拿一个8寸蛋糕来说吧
不知道大家知不知道，我们在做一个8寸蛋糕的时候，最少多要100元左右成本的，因为一个动物奶油成本就要25元左右，蛋糕盒成本在15块钱左右，水果成本在30块钱左右，蛋糕配饰成本15块钱左右，
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