8.10分钟以后倒入青红椒粒 ， 勾入少许的薄欠 ， 转大火收汁 ， 把汤汁收浓的时候就可以出锅 。
好了 ， 麻辣鲜香的炒田螺就做好了 ， 轻轻一吸就能吃到螺肉 ， 方便、美味 。
三：海螺怎么做好吃又简单视频教程
提主您好 ， 我的回答希望可以帮到你 。
我认为炒卤炖都好吃关键是看人的口味 ， 炒呢就没有比卤的入味 ， 但是卤的又没炒的鲜 。
1.炒的做法
田螺5斤 洗刷干净 ， 把尾部剪掉 ， 香料①:花椒10克 八角 5克桂皮 5克 香叶2克 干辣椒10克 豆蔻 5克 。配料②姜粒蒜粒 。酱料③:豆瓣酱20克三五火锅料20克胖子火锅料15克 香锅酱20克 蚝油15克 生抽10克 老抽5克盐糖鸡精味精各5克 。水2斤
起锅烧水把螺过一下水再次冲水控干起锅烧油下姜粒 蒜粒爆香 下材香料① ， 下酱料③下水 ， 再下田螺 ， 翻炒 ， 再焖20分钟即可 。
2.卤
田螺5斤 ， 洗刷干净 ， 把尾剪掉备用 ， 配料①姜葱蒜干葱各50克 酱料②蚝油30克生抽50 老抽30 花生酱20克 胖子火锅料20克 味精30克盐10克糖20克鸡粉15克水3斤 香料③花椒 干辣椒八角 桂皮 豆蔻 草果小茴香白芷香叶丁香 各5克
起锅烧油下配料①爆炒金黄色 下香 ， 下水③炒再下酱料②卤小火30分即可
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