土豆炖牛肉的做法大全 。1、土豆去皮洗净切滚刀块，牛肉切小块，洋葱切丝，青椒切块，红椒切块 。锅中倒入适量油，放入洋葱、青椒、红椒煸炒出香味 。放入牛肉炒熟，放入土豆块翻炒均匀 。2、放入盐、鸡精调味，出锅前撒入葱花即可 。功效：补中益气，健脾养胃 。适用于脾胃虚弱，食欲不振，消化化不良，大便稀溏等症状 。3、山药洗净切片，胡萝卜去皮切片，红枣洗净去核 。锅中放水，放入山药、胡萝卜、红枣、枸杞煮至熟烂 。
文章插图
做法步骤
1、牛肉洗净，切块备用 。
2、牛肉冷水下锅，水开后，焯3分钟，撇去浮沫，捞出备用
3、将各种配料及食材洗净去皮切块，姜切片，土豆泡清水里 。
4、锅中放油，油热后放入焯好的牛肉煸炒片刻，烹饪料酒、老抽、白糖翻炒均匀 。
5、接着放入葱、姜、干辣椒、八角炒出香味 。
6、再放入西红柿、洋葱继续翻炒 。
7、挤入番茄沙司炒匀 。
8、到入没过食材的开水，转中小火慢炖 。
9、牛肉炖至七、八成熟时，放入土豆、胡萝卜，加入适量的盐，煮至软烂，收汁即可 。
10、美味的牛肉炖土豆，可以享用了 。
小贴士
牛肉最好选牛腩肋条部分的，肥瘦相间，食用时肉质不柴，口感好 。
心情故事
【土豆炖牛肉的做法大全牛肉炖土豆 土豆炖牛肉的做法大全】牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美
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