【大馋猫零食店 大馋猫也来炒股票红颜劫】大馋猫也成为了炒股的一员 。虽然大馋猫平时以吃饭为主,但它也意识到了股票市场的潜力 。通过不断学习分析,大馋猫攒足了一些本钱,开始在股票市场寻找价值投资机会 。大馋猫也注意到市场的波动,不盲目跟风,而是坚持自己的投资策略 。虽然股市有起有落,但大馋猫对于未来充满信心 。
文章插图
工艺 :炒
口味 :清淡
难度 :简单
时间 :5分钟
食材 :青菜 上海青
辅料 :食用盐、鸡精、花生油、蒜头
炒青菜可以说是个最简单的一道菜了吧!差不多人人都会做,但是炒青菜具有一定的技巧的,你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香,要么青菜里都是水,哈软趴趴一点都没有活力,都炒不出小菜馆那股香味,你会经常发现大排档什么炒的青菜特别香,而自己总是炒不出这种味道,配料都一样,油盐没其他配料了,但是总是让自己失望,没关系,今天馋猫来教大家如何炒青菜又香又有活力,绝对可以让你炒的青菜上桌秒 。
炒青菜的做法
原料:上海青250克
辅料:蒜头两粒拍碎,盐巴适量,花生油适量、鸡精适量 。
*** 步骤:
上海青
1、青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,直接整个炒;
蒜头
2、处理蒜头拍碎备用;
爆香
3、锅烧热,一定要把火开做大烧,然后加入油烧7分热,放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香;
上海青爆炒
4、然后放入沥干上海青爆炒,注意不要放水,青菜本身就有水份,建议多放点油;
炒青菜
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅;
炒青菜
6、这样吵出来的青菜绿油油的,非常香,看着都特别有食欲 。
炒青菜技巧
1、炒青菜首先火一定要旺,这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别,通常现在家里管道煤气的火力不够大,大排档都是灌装煤气火力大,所以大火炒出来的青菜水份蒸发快,特别香,看上去也特别有活力新鲜,不像家里火不大炒的青菜感觉很不鲜香,所以我们一定要把锅烧的足够热,要用炒锅,不要用无烟锅 。
2、这也是炒青菜的关键点,很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴,这样导致青菜炒的不够香,而且也没有先放盐巴来的健康,特别是花生油先放盐巴还能消毒的,大家可以去了解下的 。先让盐巴、油和蒜头爆香下在炒青菜也是青菜贼香的关键点 。
我喜欢用青菜炖香菇肠,然后再加上一点蚝油会比较好吃 。或者是用青菜来炒火腿肠片感觉也挺好吃的 。
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