思茅、版纳、临沧是云南普洱三大茶区,各有口感特点 。每个茶区中也有出众的名茶代表,如版纳茶区有易武茶、老班章、南糯山等;思茅茶区有景迈茶、邦崴等 。临沧茶也有其代表茶——昔归、冰岛、小户赛等 。下面就来介绍一下临沧普洱茶的特点如何,云南临沧普洱茶怎么样?
一、双江茶山分布
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讲双江山头茶,离不开“两江一河两山” 。
1、 “两江”就是“双江”,即澜沧江及其支流小黑江 。
2、“一河”指勐库河一勐勐河 。
3、“两山”指“一河”两侧两条高大的山岭,西侧是怒山余脉上著名的邦马山,东侧是邦马山东支余脉,当地人称之为马鞍山 。
二、邦迈、邦丙、忙糯、邦崴茶特点
1、邦迈茶特点:香柔水甜,苦涩味淡,有景迈茶的茶韵;
2、邦丙茶特点:一是芽头大而漂亮,但茸毛不多,干毛茶多呈墨绿色,汤色不显金黄;二是呈蜜香型,但香气下沉不上扬,香气不够高,苦涩更显;三是叶片比其他勐库大叶种相对小一点,薄一些 。
3、忙糯茶特点:忙糯古茶园茶的香气不错,涩比邦丙茶轻,但芽头不如邦丙茶大,叶片偏薄、偏黄,苦底偏重 。
4、邦崴茶特色:香甜质重饱满,舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面,香型层次明显 。
三、糯伍、坝歪、冰岛茶之间的区别
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1、糯伍、坝歪是冰岛村委会位于东半山的两个村民小组(位于西半山的村民小组有:冰岛、地界、南迫) 。
正宗的“冰岛茶”特指冰岛村委会冰岛村民小组(当地人叫“冰岛老寨”)的古树茶 。
糯伍由于植被条件好,光照不及冰岛老寨 。
糯伍茶叶特点:呈墨绿色,叶色将芽头衬托得比较亮 。虽香气、茶气不及冰岛,但香型特别,蜜香中略带糯香 。
2、最接近冰岛的茶是坝歪茶,如同新班章老寨茶与老班章茶一样,一般人很难区别 。
不过,冰岛茶由于整体上属于“当阳茶”(面向太阳升起的东南方的茶),坝歪茶整体上属于“背阳茶”(面向太阳落山方向的茶),所以二者茶汤还是有细微区别,坝歪茶唇齿留香稍弱于冰岛茶 。
3、西半山山头茶比较有代表性的古树茶有小户赛、大户赛、懂过、坝卡等地的茶,最有特色的茶是“冰岛茶” 。
四、小户赛、大户赛茶的特点
1、小户赛是勐库镇公弄村委会的一个村民小组,有一个汉族寨,两个拉祜族寨 。
小户赛茶的特点是:比较霸气,苦涩虽显,但化得比较快;回甘好,汤中带甜,山野气较强 。
2、大户赛的毛茶乌润发亮,勐库人称之为“大黑叶” 。
大户赛茶的特点是:香气好、茶气足、芽头肥壮、苦涩显 。
五、懂过茶
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懂过与大户赛梁子对梁子,寨子对寨子,过去也是一个纯粹的拉祜族寨子 。
懂过一带湿度较大,其古树茶香气高,茶气足,但偏涩 。
六、坝卡茶
坝卡与冰岛的南迫地貌相似,山路陡峭,大体上公路每前行1公里,海拔高度就会上升110 -120米;两地雾很大,古茶园处在陡峭的迎风坡 。
受特殊地理环境影响的坝卡茶水甜的程度最接近冰岛,但芽头包得不太好,条索肥壮度居中,不如冰岛茶肥硕 。
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