【包粽子泡糯米用冷水还是温水】
冷水更好 。
包饺子前，糯米要泡透 。冷水浸泡可以使粽子中的粘稠成分逐渐渗透 。而且热水的温度太高 。用热水浸泡糯米会破坏糯米中的蛋白质等有效成分 。不仅会降低营养价值 。也可能有酸糯米 。影响食物的味道 。
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