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奶油蘑菇汤的做法 奶油蘑菇汤的做法

睿知经验知识

奶油蘑菇汤的做法：准备食材：鸡蛋2个，牛奶200毫升，玉米淀粉适量，白砂糖少许，胡椒粉少许，香油少许 。lily美食谈烹饪小贴士：1，鸡蛋打散，然后加上鸡蛋2个，牛奶200毫升，玉米淀粉适量，白砂糖少许，胡椒粉少许，香油少许 。

奶油蘑菇汤的做法 奶油蘑菇汤的做法

文章插图
1、萨莉亚奶油蘑菇汤做法？1，准备洋葱，蘑菇，黄油，面粉，淡奶油，清水，香料；洋葱切丁，蘑菇、黄油切片待用 。
2，锅中火烧热，放入黄油和洋葱，另取一口锅（或将洋葱盛出），放入黄油和面粉，小火加热并搅拌均匀 。
3，珐琅锅中添加适量水，继续搅拌至面粉和黄油完全融合，将炒好的洋葱，蘑菇，淡奶油加入锅中并搅拌均匀 。
4，盖上锅盖小火焖煮2分钟后，撒上香叶调味即可完成 。
2、奶油蘑菇汤的正宗经典做法？优质回答1：奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为 *** 主料，
重点：
1.奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜 。
2.奶油蘑菇汤 *** 提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠 。
3.请一定加入凉水，不然汤里面全部是面疙瘩哦！
4.煮的过程中要时不时搅拌下，不然很容易粘锅 。
一、奶油蘑菇汤
主料：洋葱1/2个 蘑菇4个
辅料：面粉适量 奶油适量 黄油适量 黑胡椒适量
*** 工艺：
奶油蘑菇汤总共有14个步骤：

1、将所有材料准备

2、洋葱洗净切细粒

3、蘑菇洗净后切片备用

4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化

5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄

6、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀 。关小火继续煮

7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油

8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香

9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮

10、加入蘑菇片

11、不停搅拌，煮到汤越来越稠

12、加入淡奶油继续煮

13、煮至适合的浓稠度

14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可
优质回答2：1、鲜口蘑洗净切成片备用，洋葱和大蒜切成末备用 。百里香切成碎备用 。
2、锅烧热，调入20克黄油，加入20克面粉炒成糊状备用 。
3、锅烧热，调入黄油，小火炒香洋葱碎和蒜蓉，加入蘑菇片炒香；加入鸡汤，大火烧开，小火煮约10分钟，加入少许的黑胡椒碎，盐，奶油，倒入料理机打成糊，再倒入锅中，用面捞糊勾芡，搅拌均匀，盛入汤碗，用少许的淡奶油点缀，撒上黑胡椒碎、百里香碎即可 。
优质回答3：食材：蔬菜清汤1.2升，乡村风味面包140克，小洋葱1/2颗（或冬葱1个），平顶大蘑菇650克，荷兰芹3枝，橄榄油2汤匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许，盐少许，黑胡椒适量
做法
1.汤煮沸 。面包用少许冷水浸泡 。
2.洋葱或冬葱去皮切碎 。蘑菇洗净后切成粗片 。荷兰芹洗净切碎 。
3.橄榄油放入大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色 。大蒜去皮拍碎，放入锅中 。加入蘑菇烧至汁液流出，然后放入荷兰芹 。
4.面包挤干，加入蘑菇中搅拌 。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸 。锅半盖，煮15—20分钟 。
5.将汤汁调成柔滑的羹状，但要保留蘑菇片 。重新加热，用盐、胡椒调味，立即上桌 。
3、意大利风味的汤品奶油蘑菇汤是怎样的？奶油蘑菇汤奶油蘑菇汤主料：蘑菇罐头1听辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精菜系：西餐法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人 。”西餐中的汤与中餐的不同，奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品 。意大利是西餐的发源地，自然有很多值得称道的地方 。这道汤有浓浓的奶香，因为主要原料就是牛奶 。但奶香之外同时还有浓郁的肉香，看得到的却仅仅是蘑菇，没有肉的形状，只存留了余味，汤汁的巧妙都在小小的一碗中 。等微微凉了之后，一道蘑菇汤可以带来清凉和田园般的好心情 。在意粉屋，还有其他的很多品种，特色的还有一道意大利冷汤，同样适合夏天饮用 。这道汤其中成分之一是南瓜，而南瓜具有消暑解毒的功效，能有效缓解燥热 。解暑原理：蘑菇汤浓厚清凉，味道甜美 。

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