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美媒支7招让挑食孩子爱上蔬菜

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不爱吃青菜，恐怕是大多数小朋友的“通病” 。网上总结了7种方法，“让挑食儿童爱上蔬菜” 。
1.一餐中多菜少肉
研究发现，如果餐盘中肉类占一半，蔬菜只有一丁点儿，孩子自然会将蔬菜留到最后 。而如果将蔬菜量增加一倍，孩子会对蔬菜更感兴趣 。
2.让蔬菜更有趣
研究发现，给孩子吃蔬菜也需要“卖点” 。通常由于味觉发育的缘故，孩子更偏爱甜食，而对西红柿和南瓜等健康蔬菜不感兴趣 。不妨给食物起个名称，比如“透视眼胡萝卜”、“超级英雄南瓜”，或做点食物造型，可以让孩子的蔬菜摄入量从32%增加到66% 。
3.别一味强调好处
在食物方面，孩子最关心的是味道，饥饿和营养都无关紧要 。2014年7月一项研究发现，让孩子吃蔬菜的最简单方法就是别说“对你有好处”、“很营养”等解释 。
4.品味彩虹蔬菜
大量心理学研究发现，不要问孩子们喜欢吃什么蔬菜，帮小家伙做出决定 。给孩子提供色彩鲜艳的“彩虹蔬菜”就是不错的选择 。比如，甜菜、玉米、胡萝卜、西兰花和黄瓜等 。
5.遵循“一口规则”
习惯开始于第一次尝试 。可跟孩子说“只吃一口” 。之后每顿饭逐渐增加，让孩子习惯吃蔬菜 。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口 。实施时，家长应态度坚定，不跟孩子讨价还价 。
6.利用小伙伴的影响力
尽管父母有时候无法在吃蔬菜方面给孩子树立榜样，但小伙伴却能够做到这一点 。与朋友带孩子一起进餐时，在小朋友的影响下，孩子会毫不犹豫地吃在家不爱吃的蔬菜 。“同伴压力”的作用不可低估 。
7.荤素搭配
今年2月一项研究发现，将蔬菜与孩子爱吃的食物合理搭配，可以大大增加孩子蔬菜摄入量 。国外对比研究发现，甘蓝与奶油奶酪搭配之后，孩子蔬菜摄入量由20%增至72% 。
【美媒支7招让挑食孩子爱上蔬菜】

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