炒熟的甜杏仁的功效与作用禁忌甜杏仁的功效与作用禁忌( 二 ) _经验知识

4. 由于杏仁硬度较大，可能导致口腔损伤，建议在食用前剥开外壳，切成碎片或片状食用。
优质回答2：杏仁的正确吃法和禁忌，杏仁可以用盐水煮熟或者是炒熟食用。因为杏仁性寒有微毒，所以加工前要进行浸泡去毒，并且不易多食。
3、杏子的禁忌与副作用有哪些？杏子的禁忌与副作用有哪些
杏的禁忌：杏肉温热，味酸，体热者不可以过多食用；胃炎患者不建议多食，应避免与牛奶及动物的肝脏一起食用。副作用：多吃容易导致上火，反酸。
杏是一种营养价值丰富的水果，果肉当中含有大量的糖分、蛋白质和各种矿物质，以及大量的维生素。人体长期食用，能够有效地补充体内所需要的各种营养物质，并且维持正常的新陈代谢功能。由于杏属温热之品，对于一些虚寒体质的人有着很好的功效，长期食用可以有效地改善四肢冰凉症状。除此以外，杏仁当中含有大量的油脂，可以有效地止咳平喘、滋润肠道，尤其是对于宿便不通的人群有着良好的作用。
需要特别注意的是，杏肉温热，不可以过多食用，否则容易导致人体上火；杏肉味酸，胃炎患者过多食用容易引起反酸。
本内容由承德医学院附属医院中医内科副主任医师刘玉兰审核
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4、杏仁有什么营养，适合什么人吃？杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

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杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

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1.杏仁的功效与作用
1、镇咳、平喘作用用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。
2、对消化系统的作用杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、消炎、镇痛作用苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、降血糖作用苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
5、降血脂作用临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

6、抗肿瘤作用
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