可以正常食用，不会变质 。
百合是一种常见的中草药 。中医认为百合性微寒，味甘 。吃百合有滋阴润肺、清心安神的功效 。百合不容易保鲜 。所以百合干一般用来炖汤 。如果干百合在水中浸泡一夜，它会变坏 。建议不要继续吃 。因为百合里面有很多细菌和微生物 。吃了之后容易引起肠胃不适 。一些浸泡在水中的百合没有变色或变味 。你可以继续吃 。并且建议用高温彻底煮熟 。这道炖百合汤 。不仅更干净卫生 。而且口感会嫩滑 。
【百合泡久了还能吃吗】
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