铁观音是一款备受热爱的中国传统茶饮，属于乌龙茶类别 。它起源于中国福建省的武夷山地区，在明朝成为贡品后逐渐走向全国，成为中国茶文化的代表之一 。铁观音以其独特的树种和加工工艺而闻名，被誉为“乌龙之王”，为茶文化爱好者所宠爱 。
文章插图
铁观音属于什么茶铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能 。铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特 。那你知道铁观音属于什么茶吗？有哪几种？如何鉴别铁观音？铁观音的功效有哪些？
铁观音属于什么茶
【碧螺春属于什么茶 铁观音属于什么茶】铁观音是什么茶？铁观音是属于乌龙茶类，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一 。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去 。在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起 。冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作 。冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气 。品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味 。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚 。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多 。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶 。
如何鉴别铁观音
鉴别铁观音是一项高深的学问，著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，不过，日常生活中我们要怎么鉴别铁观音呢？现在我总结一下日常生活中鉴别铁观音的 ***。
一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣 。
1、观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜 。
2、听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次 。
推荐阅读
- 手机qq上摄像头打不开了怎么回事？手机qq上摄像头打不开了怎么回事
- 安全员b证考几门 安全员证有哪几种
- 装修除异味_装修除异味公司
- 黄桃怎么变软
- 榴莲籽怎么吃
- 家用电脑硬盘,选蓝盘还是黑盘,哪个好用稳定？
- 呆若木鱼是什么意思 木鱼是什么意思
- 小学数学教师资格证考什么内容 小学数学教师资格证考什么内容试卷
- 为什么墨西哥人都想方设法要偷渡美国？如果墨西哥人民公投加入美国,美国会接受吗？