苦瓜晒干后的吃法很多 。也就是可以用来炒菜 。也可以用来泡水喝 。但是生活中大多数人会用苦瓜做菜 。以苦瓜干炒青椒为例 。具体做法如下：
配料：苦瓜、青椒、菜籽油、豆豉、精盐 。
练习：
1.先将干苦瓜洗净浸泡 。
2.加盐片刻 。
3.然后水出来后用清水冲洗苦瓜片 。用手轻轻挤出水分 。青椒洗净 。切成倾斜的部分 。
4.之后，不要在锅里放油 。苦瓜和青椒焯水后翻炒 。炒苦瓜变色 。当水分减少时 。以备后用 。
5.炒锅洗干净后 。加入菜籽油 。加热后用黑豆酱翻炒 。
6.最后放入苦瓜和青椒翻炒 。加入适量精盐调味 。翻炒均匀，然后出锅 。
【苦瓜晒干了怎么做着吃】
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