春节里的传统美食都有哪些？怎么做呢？

春节里的传统美食都有哪些？怎么做呢？
麻糍啊。在南方。它基本上是传统节日必吃的美食。前段时间我们拍摄正赶上景宁梅山村的老人做麻糍。下面就手把手教大家怎么做～

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【食材】：糯米二十斤、芝麻五斤、白糖五斤。

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1、将糯米洗净。

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2、洗净的糯米。需要浸泡六个小时。

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3、将泡好的糯米沥水后放入蒸饭的木桶内。

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4、盖上锅盖。焖煮1个小时。

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5、将芝麻放入另一个锅中。翻炒二十分钟。

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6、将煮好的糯米饭出锅。与糯米一同送入畲族磨坊内。

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7、将炒好的芝麻。放入石臼中捣碎。

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8、捣碎芝麻后。倒入白糖继续捣碎。

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9、将捣好的芝麻糖盛出备用。

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10、将糯米饭倒入石臼。捣成光滑的糯米团。

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11、将捣好的糯米放在做好的芝麻糖上。

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11、将糯米团混着芝麻揉成饼状。

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13、趁热食用。最好吃哦！
想更直面观看制作步骤的的朋友们。可以来我们头条号里看视频哦～

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其他观点：
胶东人的习俗。妈妈的味道。每年都要备一份的过年菜！
土生土长的烟台人。我们那儿每逢年关。家家户户都会煮上一大锅猪皮肉冻。作为过年期间自用与待客必不可少的一道美食。吃时。盛一盘。软烂鲜香。清凉爽口。回味无穷啊！现在。每到冬天。就会不自觉的想念父母煮的肉冻。不止是这一口吃食。也是儿时美好的回忆啊。
今天在这里给大家分享我们家肉冻的制作方法。欢迎大家留言交流讨论。
配料：猪蹄、鸡腿、猪皮、猪棒骨（肉多一点的）

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第一步：将原材料洗净后放入锅中加水煮一下。捞出洗净。祛除血沫和异味。猪皮用菜刀反复剐蹭。把表面的浮油和没处理干净的猪毛毛刮下来。
第二步：将洗净的材料重新放入锅中。可以是高压锅。也可以是普通锅。影响的只是煮的时间不同而已。放入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮等烹饪香料。干料都装进料盒或者包起来。方便后期取出。多加一点水。开煮。

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第三步：煮制的时间视具体情况而定。只要把材料炖烂就可以。高压锅大概40-50分钟左右。普通铁锅大概需要90-120分钟左右。（其实还是普通铁锅煮出来的好吃。特别是老家的大铁锅。父亲烧火。母亲操作。非常美好的画面啊）
第四步：将炖好的原材料捞出。猪蹄切成小块。猪皮切成长条。鸡肉和大棒骨让他们骨肉分离。撕碎；把葱姜和香料捞出祛除。撇去汤中漂浮的油脂。