烹饪小贴士：
如何挑选？1、看 。看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色 。2、闻 。新鲜 *** 有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味 。3、摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实 。
你爱吃这道炖牛肉吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
推荐阅读
- 摩托罗拉xt320
- 脚上鸡眼的治疗方法 鸡眼的治疗方法哪种最好
- 定量分析名词解释分析化学 药物定量分析名词解释
- 怎样成为吃鸡大神？
- 月球之谜教学反思中班 月球之谜教学反思简短
- 欧阳娜娜唱歌 邓超和欧阳娜娜
- 深孚众望的意思和造句，深负众望的意思是什么
- 服装陈列培训课程视频_服装陈列培训课程开场白
- 2023年上半年中小学教师资格认定体检公告