韭菜盒子的做法
大家可能没有听说过韭菜盒子这种食物 ， 但是一定会听说过韭菜鸡蛋馅儿的饺子 ， 其实二者非常相像 ， 只不过 。韭菜鸡蛋馅儿的饺子是用面将韭菜鸡蛋馅儿包入其中之后用水煮熟 ， 而韭菜盒子则是用面包韭菜馅儿之后放入锅中烙熟 ， 这是东北一种常见的美食 。而东北一般是用自己家的大锅来烙它 。那么居住在其它地方的人民若想做韭菜盒子 ， 可以拿一些小锅 ， 烙韭菜盒子的时候 ， 将其包的小一点就可以了 。下面小编就来给大家说一下韭菜盒子该怎么做 。
1.首先准备一个大一点的盆 ， 取一定量的面粉 ， 向面粉中加入适量的水 ， 这个水要加到可以让面粉融到一起 ， 变成一种固体的非粉末状的面团 。待面团弄好之后将其拽成椭圆形 ， 然后切成一段儿一段儿的 ， 取一个擀面杖子将一段儿一段儿的面团给擀开 ， 即可成为片状 。
2.将一定量的鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅拌均匀之后放入锅中炒熟 ， 并切成碎末状 ， 然后若想在里面加入一些肉类 ， 可以选取一些新鲜的猪肉 ， 也要切成一块儿一块儿的 ， 这样我们就已经准备好三种食材了 。之后的做法就是将一块儿一块儿的鸡蛋和一块儿一块儿的猪肉 ， 还有一段儿一段儿的韭菜 ， 搅拌到一起 。我们韭菜盒子的线就这样做好了 。当然了 ， 现在的线并不完美 ， 还要根据个人的口味 ， 向其中加入一些油盐等调味品 。
3.将已经用擀面杖子擀好的面片儿放于手中 ， 然后用筷子或者勺子将准备好的馅儿适量的加在面片儿上 ， 再将面片儿的口一点儿一点儿地捏上 ， 注意此处要捏紧 ， 省的一会儿烙的时候掉出来 。
4.包好之后在锅中加入油 ， 然后将包好的韭菜盒子放入其中 ， 给火加热 ， 烙熟即可食用 ， 非常的好吃 。
【韭菜盒子的做法】
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