温水 。
冻包子，要蒸的话 。最好用温水 。而且蒸之前最好把馒头解冻 。这样更好 。不建议用冷水蒸馒头 。因为冷水蒸馒头时间会太长 。馒头容易变形，不好吃 。
【冷冻包子用冷水还是热水蒸】同时，不建议用热水蒸冷冻包子 。因为冷冻包子中间温度低 。如果用热水蒸，容易内外受热不均 。所以最好用温水蒸 。
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