鹅蛋是营养丰富的高蛋白食品，富含维生素B、铁、钙、磷等营养成分，提高脑部、骨骼、肌肉的发育和维持身体健康，有补血、益肝、滋阴、润肺、增强免疫力等功效 。常吃鹅蛋还有助于皮肤光泽、延缓衰老等作用，适宜全年食用 。
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日常生活中，说到鸡蛋，想必大家都是经常吃的 。蛋类的食物有很多，可以说蛋类食物当中都含有较高的营养价值，但是不知道你是否吃过鹅蛋的，想必很多朋友都见过却没有吃过 。鹅蛋虽然在生活中并不多见在于饭桌上，然而鹅蛋的营养价值还是很高的，鹅蛋的4个好处令人心动，爱吃的朋友深有体会，别错过！
首先我们先来了解一下鹅蛋所含有的一些营养成分吧，在鹅蛋当中含有较高的维生素、矿物质、脂肪以及蛋白质，并且鹅蛋里面的蛋白质所包含的氨基酸都是完全蛋白质，这种蛋白质在进入身体之后很容易被我们所吸收 。另外鹅蛋的蛋黄含有着较高的磷脂，这种成分对我们的大脑以及神经组织有着很大的好处 。
【鹅蛋的营养价值及功效和禁忌 鹅蛋的营养价值及功效与作用】●补中益气：
日常生活中，有些食物虽然有着很高的营养物质，但是它们很难被身体所消化吸收，而鹅蛋里面的营养成分是十分易于我们身体所吸收的 。所以生活中适当的吃点鹅蛋，能够帮助我们提高身体的综合素质，起到补中益气的作用 。
●孕妇营养：
日常生活中，鹅蛋对于孕妇朋友来说是十分有益的，鹅蛋能够帮助孕妇朋友起到保胎的作用，能够让宝宝获得更多的营养物质，促进胎儿的大脑发育和茁壮成长 。
●补充营养：
日常生活中，鹅蛋当中含有着丰富的营养成分，无论是对于儿童、老年人还是身体虚弱的朋友来说，都是十分有益的 。尤其是对于缺乏营养的朋友来说，不妨适当的吃点鹅蛋，当然每天的鹅蛋最好是控制在3个以内，别吃太多，不然反而可能会对身体不利 。
●增强记忆力：
日常生活中，鹅蛋跟鸡蛋一样能够起到增强记忆力的通 。倘若你家里有小孩子，那么就不妨让他适当的吃点鹅蛋，通常我们可以把鹅蛋蒸着吃、煮着吃都可以，这样的烹饪方式能够让鹅蛋内的营养物质被更好的保留下来 。
结语：鹅蛋虽然拥有着很多的好处，也是不可多得营养品 。不过大家需要知道的是，无论任何食物都不要过量，一定要适量食用鹅蛋，这样才对我们的身体健康有益 。如果你摄入过多的鹅蛋，很有可能会导致消化不良，所以大家不要食用过多的鹅蛋，一定要根据自身的身体情况适当的食用鹅蛋 。
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