河南辉县水木孟电富碳蔬菜工厂负责人 王晓庆：我们蔬菜工厂坐落于发电厂里边，利用发电厂所产生的二氧化碳输送给我们的番茄，使得番茄不仅仅“吃”到光和热，还能“吃”到气肥 。冬季可以增温，夏季可以降温，实现了大田产量从原来一个半月的采摘期延长到了12个月，所以我们每亩的产量，能够超出传统的50亩以上的产量 。
通过计算机精密的计算，我们每一个番茄所需要的光照、水分，尤其是光合作用所需要的二氧化碳的数量，就可以让二氧化碳成为优质气肥，50亩的蔬菜工厂，每年会有210万公斤的产量，固碳能力和减排，每年可以达到2.4万吨 。
陕西洛川果农 陈富民：洛川的光照、海拔，还有土壤，都达到了世界苹果优生区的标准 。现代化以后，水肥一体全部设施到位 。所以洛川苹果才有这么好的口感，皮薄多汁、酸甜适中 。
陕西洛川电商从业者 王超：好吃为主，第二是好看，这两个标准作为我们入库、入箱的标准 。所有的苹果都可以做一个“X光” 。一个苹果可以拍出120张的一个图片 。通过4.0（智能）分选线把每颗苹果的颜色、糖度、克重，包括人肉眼看不到的霉心果，都可以一一分选出来 。
每颗苹果的糖度达到13度以上的才进行入箱，13度以下的我们统统筛选掉 。我们从2020年开始做电商，通过这两年的时间，日发货量可以达到6000单到7000单，全年总体下来，现在基本上能达到11000吨了 。
数字技术测糖 高价葡萄变平价
说到最近颇受市场青睐的水果，“阳光玫瑰”葡萄算得上是一种 。因为过去主要依赖进口，它的价格曾一度达到上百元一斤 。这几年，随着数字化种植技术的推广，国产阳光玫瑰葡萄的种植面积不断扩大，价格回落到十几元一斤，还成为一些地方的特色产业 。
27岁的赵耀，是土生土长的云南宾川人，几年前，生物技术专业毕业的他回到家乡，成为一名专业的葡萄测糖师 。
云南省宾川县葡萄测糖师 赵耀：手感摸上去感觉已经有点弹性了，它的糖度就高了 。葡萄上市前，我们一天要测上千颗葡萄 。我们国产阳光玫瑰葡萄的口感，其实一点都不比国外进口的葡萄差，甜度高的可达到20以上 。
过去，国产阳光玫瑰葡萄产量较小，市场主要依赖进口，因此价格一度居高不下 。从2019年开始，云南宾川利用独特的地理优势，开始扩大阳光玫瑰葡萄的种植规模 。他们首先要解决的问题，就是把控甜度 。
云南省宾川县葡萄测糖师 赵耀：葡萄的口感取决于它的糖度高低 。糖度高了口感通常更好 。采用目测、用嘴巴品尝甜度，会造成一些判断上的误差 。
和父辈们不同，赵耀现在采用的是数字化测糖技术 。摘下葡萄串中最下边的一颗，用手捏挤出汁液，放入手持式测糖仪上边的凹陷处，几秒钟后，测糖仪就显示出葡萄的糖度 。
云南省宾川县葡萄测糖师赵耀：到可以卖的前三天到五天（测糖） 。我们这个都是分批卖的，达到标准就卖一批，如果没达到标准，就养几天，一个星期、七八天，它的糖度就起来了 。
今年上半年，云南宾川县葡萄种植面积已经超过17万亩，葡萄销售期达到100多天 。像赵耀这样的专业测糖师就有近千名，同时还提供了“葡萄分拣工”“葡萄包装工”等本地就业岗位，人均月增收6000元至8000元 。
零售平台区域生鲜负责人 陈登峰：七八月份以来，我们宾川红提、阳光玫瑰等主力品种大量成熟，葡萄快递业务量达到今年的峰值，相比五六月份增长超四倍 。越来越多平价的国产阳光玫瑰葡萄走了出去 。
突破时效 国产猕猴桃“新鲜”出圈
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