数字化技术的运用，让更多的水果走进了千家万户，国产猕猴桃也是其中的一种 。猕猴桃对保鲜度要求很高，容易腐烂，现在却成为很多家庭餐桌上常见的水果 。让它保持品质的密码又是什么呢？
走进陕西周至，猕猴桃采摘、打包的场面一派火热，进入采摘旺季，平均每天有3000多吨猕猴桃运往各地 。周至猕猴桃是中国国家地理标志产品，全国市场上每4颗猕猴桃就有1颗来自这里 。
猕猴桃有着草莓的颗粒感，菠萝的酸甜感，香蕉的软糯感，富含维生素C，因此被称为“百果之王” 。但对采摘时机要求严格，卖的早了，果实太硬，卖晚了，又容易腐烂 。如今，即食猕猴桃技术正在解决这个难题 。
陕西周至县即食猕猴桃研发负责人 姚力：物理变温后熟技术，让果子从有淀粉的状态下转化为糖的一个过程，它就可以做到消费者拿到手里直接可以食用 。
有了这项技术，果农们就能准确把握采摘和销售时间，不少村子都搞起了电商直播 。随着订单量不断增加，如何保持果子品质，提升快递配送时效又成了新的问题 。县里建起了几个大型快递分拣中心，地头收货，冷库储存，再打包统一发货，自动化分拣线大大提高了效率 。
陕西周至电商从业者 韩沛：创业的时候公司只有4个人，蹲在地上去打包，单量小，然后打包时间又长，现在我们可以每天包5到7万单，最多的一天我们是卖过7万单一天，一天就有20万斤的猕猴桃从这里发往全国各地 。我们去年总共销售了400多万单，就猕猴桃一个单品，销售额也是突破了1亿元 。
目前，周至县已经形成了“县镇村全覆盖”的三级物流网络服务体系，从事猕猴桃电商销售的就有100余家，形成了“网上下单，快递联运”的新业态 。
我国是水果种植和消费大国，小小水果，一头连着乡村，一头连着城市；一头连着生产，一头连着消费 。
如今，随着数字化手段贯穿于水果种植、流通、消费的全过程，不仅让现代化农业增加了发展和振兴的密码，也在优化提升消费市场，让消费者有了更加多样化个性化的选择 。
（央视新闻）
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