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秋天成熟的水果

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秋天的水果丰富多彩，各具特色 。其中最著名的莫过于苹果，它鲜美多汁，可食用，可烹饪，也可制成苹果酒、苹果醋等 。此外，梨也是秋季的主角之一，它的香味和汁水深受人们喜欢 。柿子也是秋季的代表水果之一，成熟的柿子汁水丰富，甜度适中，深受人们喜欢 。李子、葡萄、柚子、石榴等水果也是秋季的常客，它们味道鲜美，富含营养，有利于人体健康 。总之，秋季的水果种类繁多，品种丰富，是人们享用美食的好时节 。

秋天成熟的水果

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都说多吃水果对身体好，但是每个季节都有其对应更适合吃的水果，吃对了水果，身体更健康！那么秋天吃什么水果更好呢？
1.苹果：保护肠胃
临床上有研究发现，吃较多苹果的人得感冒的概率，比不吃或少吃苹果的人要低 。
此外，苹果还有保护肠胃的功效 。经过盛夏酷暑的消磨，人体肠胃功能往往处于较低水平 。而苹果可促进胃酸分泌，增强消化功能 。苹果的香味可以让人产生愉悦感，有增进食欲的作用 。苹果含有一种可溶性的纤维物质果胶，果胶代谢产物是短链脂肪酸，能给大肠黏膜细胞供能，保护肠胃 。
无糖尿病者一天可吃1-2个中等大小的苹果 。患糖尿病者，在血糖平稳的前提下，一天可吃约半个苹果（150～200克左右） 。
2.鲜枣：维生素含量很高
鲜枣维生素C含量高达243毫克/100克，差不多是苹果的60倍，梨和西瓜的40倍，桃的30倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍 。
上面的还只是平均数据，某些品种的冬枣维生素C含量最高甚至能达到500-600毫克/100克 。而维生素C有很强的抗氧化、维护机体免疫力的作用 。
吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去 。否则，由于枣皮在胃肠道消化较慢，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适 。
鲜枣的含糖量比较高，在食用量上，健康成人可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少 。糖尿病患者慎吃 。
3.石榴：对心血管有益
石榴是秋季的时令水果，酸甜多汁，它属于浆果的一种，含有丰富的膳食纤维 。过去在欧洲，石榴被称为“天赐的圣果” 。
石榴中含有丰富的鞣花单宁，经过人体肠道代谢后会衍生为尿石素 。有研究发现，尿石素可提高肌肉的力量，延缓肌肉衰老 。
石榴中的有机酸还有助于保护我们的心脏健康 。研究发现，成人每天吃一个石榴，或200-300毫升石榴汁，可使心血管疾病的患病风险有所降低 。
如果肠胃功能没有问题的话，吃石榴的时候可以把石榴籽咀嚼咽下 。研究发现，石榴籽富含多酚类物质、多种维生素和有机酸，对健康有益 。
当然，不必把整个石榴的籽都吃下，少量吃一些即可，以免影响肠道消化 。如果担心籽太坚硬，可以购买软籽石榴，很容易就可以把籽嚼烂 。
石榴含糖量不低，也不宜大量吃，普通健康成人一天最多吃上一个中等大小的石榴，健康老人和小孩子吃少一半即可 。吃完石榴需立即漱口，防止石榴中的有机酸破坏牙齿 。
文/于康（北京协和医院临床营养科 教授）
【秋天成熟的水果】来源： 北京青年报

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