煮鹅蛋 。
煮的过程中不会加入油、盐、糖等调料 。而且烹饪温度不高 。外面再加上一层蛋壳保护 。这样不仅可以防止蛋黄中的胆固醇被氧化 。还能最大程度的保留鹅蛋中的营养成分 。
以及蛋白质的消化率 。煮鹅蛋的蛋白质消化率可达99.7% 。几乎可以完全被人体吸收利用 。它是所有烹饪方法中吸收率最高的 。对心脏不好的人有好处 。
【鹅蛋怎么吃对心脏好】
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