文章插图
陈小春的“一杯二锅头 ， 呛得眼泪流”可以说唱出了二锅头的精髓 ， 作为北京最具代表性的白酒 ， 如今品牌众多 ， 也让人难以选择 ， 外地人根本不知道北京二锅头哪个牌子正宗 ， 如今市面上最受欢迎的就是红星二锅头和牛栏山二锅头 ， 但要论正宗的话 ， 还是红星二锅头更胜一筹 。
北京二锅头红星最正宗所谓二锅头 ， 可以简单理解为第二锅烧制出来的酒 ， 是根据工艺环节命名的酒 。二锅头首先在第一锅发酵 ， 大约5天后取出 ， 然后经历烧酒 ， 此为“第一锅” ， 然后经过冷却、松散等步骤 ， 重新加入发酵物和新原料 ， 在入锅发酵 ， 这就是“第二锅” ， 经过5天发酵、取出烧酒 ， 就是“二锅头” 。
二锅头起源于北京 ， 但如今品牌众多 ， 比较出名的有红星二锅头、牛栏山二锅头、永丰牌北京二锅头、京都牌北京二锅头等 ， 其中最受欢迎、销量最高的就是红星二锅头和牛栏山二锅头 ， 在销量上甚至牛栏山还要压过红星 。
但要说北京二锅头哪个牌子正宗？那还得是红星 。在北京前门有个二锅头博物馆叫“源升号博物馆” ， 这里是第一瓶二锅头酒的产出地 。在建国初期1949年被作为新中国的献礼品而制定建设的项目之一 ， 名为“国营北京酿酒厂” ， 而现在就是“北京红星股份有限公司” 。
【北京二锅头哪个牌子正宗】之所以北京有很多二锅头品牌 ， 是因为当初国营北京酿酒厂受北京市政府委托 ， 向北京顺义牛栏山酒厂、北京卢沟桥酒厂等19家酒厂 ， 传授二锅头酿制技艺 ， 并全力帮扶其发展生产 ， 致力于推广北京二锅头 ， 所以才有了这么多北京二锅头品牌 ， 但最正宗的 ， 还是红星二锅头 。
推荐阅读
- ai怎么画绿色图标
- 彼此的心意相通成语 彼此的心意相通的词语
- 运动会拉拉队口号大全运动会拉拉队口号霸气新颖
- 初中生如何快速减肥 如何快速减肥肚子
- 2017年高考作文题目及范文 2017年高考作文题目全国一卷
- 植树节的宣传标语怎么写二年级 植树节的宣传标语牌
- 名家散文精选大全 经典版_名家散文精选大全
- 中秋节有哪些传统节日风俗？中秋节 风俗
- 教育部最新发布消息学区房 教育部学区房新政策出台