青椒炒鱿鱼,是一道家常菜中的经典搭配 。清爽的青椒和弹嫩的鱿鱼,相互融合,香气扑鼻,令人食欲大开 。这道菜不仅美味可口,而且烹制起来也非常简单 。只需要准备好食材,按照一定的步骤烹制即可 。下面就让我们来看看青椒炒鱿鱼的家常做法吧!
一:青椒炒鱿鱼的家常做法
鱿鱼炒青椒的做法如下:
【青椒炒鱿鱼的家常做法_青椒炒鱿鱼怎么炒】1、青红椒切成三角块,洋葱切条 。
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开,由头部揪出内膛,处理好的鱿鱼切成圈 。
3、锅中坐水,烧开,鱿鱼焯水,变色打弯即捞出 。
4、将洋葱倒入翻炒几下 。
5、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀,加入料酒,老抽,白糖,鸡精炒匀 。
6、加入彩椒继续快速翻炒 。
7、出锅前洒入孜然粒即可 。
鱿鱼
鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,身体细长,呈长锥形,前端有吸盘 。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部 。身体细长,呈长锥形,其中两只较长 。
在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门—头足纲—二鳃亚纲—十腕目的动物 。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足 。
功效作用方面,鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效 。此外,鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效 。
以上内容参考:搜狗百科-鱿鱼
二:青椒炒鱿鱼怎么炒好吃
主料
鱿鱼须适量,洋葱适量,青椒适量,红椒适量
辅料
生姜适量,大蒜头适量,酱油适量,白糖适量干辣椒适量,鸡精适量,盐适量
做法:
1.鱿鱼须清洗干净 。
2.大长的切段,粗的部分我把它剖开了 。
3.洋葱洗净切丝 。
4.青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒 。
5.锅中放水烧开,放入鱿鱼须焯至卷起来,大概二十秒,盛起沥水 。
6.锅中放油烧热,放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起 。
7.锅中放油烧热,放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香 。
8.放入鱿鱼须翻炒几下 。
9.放入爆香的洋葱青红椒翻炒 。
10.放入一勺酱油翻炒 。
11.放入胡椒粉 。
12.放入盐调味 。
13.放入鸡精翻炒均匀,关火 。
三:青椒炒鱿鱼怎么炒
小时候的味道
By 北笙yimo
用料
- 大鱿鱼 3个
- 青椒 2个
- 食用油 20g
- 盐 1勺
- 蒜头 3瓣
- 葱花 10克
![青椒炒鱿鱼的家常做法_青椒炒鱿鱼怎么炒](http://img.readke.com/230726/10252J605-0.jpg)
文章插图
1、还差点小葱花哈哈,忘记拍进去
2、青椒最后炒,然后可以直接把鱿鱼加进去
3、把炒好的鱿鱼倒进去搅拌加一点水闷它一会儿. 出锅前撒小葱花 。
4、这个汤来浇饭真的是绝了!!!
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