【8分钟煮鸡蛋的方法】1.鸡蛋应该用冷水煮 。慢慢升温 。煮3到5分钟 。
2.停火后浸泡5分钟 。煮的蛋清很嫩 。蛋黄凝固不老 。蛋白质变性程度最好 。也是最容易消化的 。
注意
鸡蛋是一种容易被细菌污染的食物 。没有完全凝固的鸡蛋 。比如温泉蛋 ， 水煮蛋 。这意味着还没有达到灭菌温度 。如果你碰巧遇到一个受污染的病蛋 。可能导致食物中毒 。但这不代表不能吃 。如果你喜欢吃鸡蛋 。建议购买质量有保证、新鲜度合理的鸡蛋 。无菌卵子就是其中之一 。但是你最好不要吃隔夜的鸡蛋 。可能会有风险 。
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