人口红利退散平台进入整合优化期
经过多轮烧钱补贴大战之后 ， 2017年8月饿了么收购百度外卖 ， iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示 ， 两家平台的市场份额达到96.6% ， 平台竞争基本稳定 ， 第三方在线外卖平台从三足鼎立进入两家巨头对峙的时代 。除了饿了么与美团之外 ， 在线外卖平台的竞争者还包括肯德基的宅急送、吉野家的吉食送、麦当劳的麦乐送等企业自有在线外卖平台 ， 传统餐饮巨头如百胜中国等也在积极布局外卖业务 。外卖市场的竞争集中在饿了么与美团的前提下 ， 企业自有外卖业务也在有序发展 。
随着用户增长速度不断放缓 ， 在线外卖订餐平台的红利也在不断消散 ， 市场竞争由增量市场专项存量市场 ， 平台也就进入了整合期 。拓展业务边界 ， 不断实现更多时段的覆盖、全品类覆盖已成为当下两大外卖平台的基本打法 ， 在线外卖平台从在线餐饮外卖平台升级为全品类消费平台 ， 切入本地生活服务 ， 而餐饮外的其他品类也产我给在线外卖市场的全新增量 。在用户存量增长放缓的情况下 ， 在线外卖餐饮平台应该将重心转移到用户体验提升 ， 多品类产品提供 ， 配送效率的提升方面发力 。
配送效率成重点企业竞争上升到社会责任层面
在线餐饮外卖市场竞争已经进入下半场 ， 企业间的竞争已不单局限于配送实力和商家资源的竞争 ， 企业信用也发展成平台竞争重点 ， 企业应注重信用积累 ， 严抓平台监督 ， 为用户提供健康安全的食品 ， 为用户保障外卖食品冷暖温度;同时提高配送人员素质 ， 担负起企业责任 ， 积累起良好的口碑有利于平台获得消费者青睐 ， 为用户提供关怀 *** 将成为平台追求和竞争的另一个重点 。
【吉食送】外卖效率成重要竞争点 。外卖配送效率的提升 ， 将发展成重要的竞争点 ， 外卖平台此前对人工配送时限提速措施使行业配送效率发展到较高水平 ， 未来外卖小笼包进一步提升需结合高新科学技术 ， 结合智能调配制度如无人机、知其人等继续提升配送效率 ， 迎合持续增长的外卖需求 ， 未来配送效率提高的多的平台 ， 突围机会越大 。消费升级趋势明显 ， 新兴的高品质用户群体是一个利好的细分市场 ， 值得深度挖掘 。
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