在我们日常的饮食中，我们经常会听到必需氨基酸的概念 。那么，到底有多少种必需氨基酸呢？简单来说，人体共需要9种必需氨基酸来维持正常的生理功能 。这9种氨基酸分别是赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、色胺酸、蛋氨酸和缬氨酸 。尽管这些名字可能听起来有些陌生，但它们在我们的身体中发挥着举足轻重的作用 。缺乏任何一种必需氨基酸都会对我们的健康产生不利影响 。因此，通过合理搭配膳食，确保摄入足够的这9种氨基酸，对于我们的身体健康至关重要 。
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本次比较试验发现，以每100g计，10款样品的蛋白质含量在19g—35.3g，平均含量为26g，均为“高蛋白质”食物 。
此外，氨基酸是构成蛋白质的基本物质，比较试验发现，10款样品均能提供除蛋氨酸和半胱氨酸以外所有人体必须的氨基酸，氨基酸种类丰富 。
如标称进口商为保正（上海）供应链管理股份有限公司的小圆奶酪减脂无糖奶酪（干酪），标称商标为奶酪博士（Dr.Cheese），标称规格型号为75g*4，标称生产日期为2021.06.22，价格为159元，蛋白质含量为34.9g/100g，氨基酸含量为29.4g/100g 。
【蛋白质含氨基酸多少种 必需氨基酸多少种】比较试验还发现，原制奶酪是提供不饱和脂肪酸的优良食物 。不饱和脂肪酸是人体的必需脂肪酸，当人体缺乏这类必需脂肪酸时，不仅生长停止，而且易发生皮肤炎及脱毛等现象 。本次比较试验发现，10款原制奶酪中，不饱和脂肪酸的含量在3.41—8.80g/100g之间 。
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