梨中的营养成分也不低 。梨中的膳食纤维十分丰富 。100g就含有3g膳食纤维 。吃一个梨(大概200g)基本可以满足一天大部分的膳食纤维需求 。梨中的不溶性膳食纤维还能够减缓食物消化速度 。抑制糖分、脂肪、胆固醇的摄入量 。辅助平稳血糖;梨中所含的水溶性膳食纤维果胶成分 。进入胃肠道后还能和葡萄糖形成粘胶 。从而能够减缓葡萄糖的吸收速度 。也能平稳血糖 。
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梨水分含量也十分充足 。对于润肠通便来说是良好食物 。梨中富含多种矿物质 。如钾元素、磷元素、钙、镁、钠、硒、碘等多种微量元素 。有一定量的维生素A、维生素C、维生素B族成分 。如果糖友每日适当吃一些水果对身体还是十分有利的 。
不过 。糖友吃水果还是应当注意 。即使含糖量低 。升糖指数和升糖负荷都较低的水果也不宜过多食用 。建议一次性摄入水果不超过150g(高含糖量水果不超过100g) 。一天中水果摄入量最好200~350g(两个大苹果的量) 。选择自己血糖平稳或较低的时候食用 。如两餐之间 。运动后 。避免餐后吃水果 。餐后本来就是血糖上升较快的时间段 。这时再摄入糖分含量不低的水果 。定会飙升血糖 。
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对于糖友来说 。水果不宜榨汁饮用 。最好新鲜吃 。榨汁后膳食纤维损失较为严重 。特别对于富含膳食纤维的水果十分不友好 。炸一杯汁用去的水果要两三个 。我们喝一杯果汁相当于摄入了2~3倍糖分 。导致血糖升高 。而损失的膳食纤维也无法辅助我们平稳血糖 。结果反而得不偿失了 。
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