“人间烟火味，最抚凡人心”，菜市场里有着超市无可替代的城市烟火气，特别是自2021年1月《天津市标准化菜市场建设与管理规范》实施以来，越来越多的菜市场通过智能化升级、多种服务提升，重新焕发了生机，还吸引了不少年轻人到来 。兔年春节到来前夕，
年轻人也爱逛菜市场
对于掌管家中伙食的长辈们来说，菜市场无疑是他们最常光顾的地点 。而近两年，菜市场的顾客群也悄然发生了变化，在各大短视频平台上，越来越多的“特色菜市场”成了一些深耕本地题材美食博主钟爱的内容，甚至成为他们的流量密码 。在这些视频的一条条评论中，我们发现越来越多的年轻人正在被身边的“烟火气”吸引，悠闲地走在去往菜市场的路上 。
芮芮家住在河西区古海道新美菜市场附近，她对于菜市场的原始记忆几乎都和父母有关：跟着爸妈在市场里挑选蔬果、讨价还价，拎着大大小小的提袋满载而归 。最不喜欢的是水产摊，总是湿湿滑滑的，满鼻子的腥气 。
上班以后，芮芮每天早出晚归，常常错过菜市场的营业时间，几乎很少再踏进去 。但是眼看着市场外檐翻新，周边各类商户进驻，窄窄的古海道成了热闹的小型商业街，她感受到了菜市场汇聚的人气 。直到去年的一个周末，她充当劳动力陪妈妈去菜市场采购，才忽然发现了这里的吸引力 。“应该是人与人之间的交往，让菜市场感觉更亲切了 。”芮芮告诉
位于和平区的贵阳路副食综合商场是本市历史悠久的副食商场之一，也是最早一批进行标准化改造的菜市场，这里的客流近一半都是中青年人 。“我们这儿的熟客好多都是周边学校的家长，妈妈们送完孩子一起结伴来买菜的特别多 。”一位蔬菜摊主告诉
2022年全国城市农贸中心联合会发布《2021年农贸市场发展情况调查报告》显示，消费者选择农贸市场作为日常购买农产品主要渠道的比例为77.27%，位居第一；随后是社区零售店和大中型超市，比例分别为46.84%、44.78% 。菜市场能稳居第一，有着明显优势：可以货比三家，还能现场挑选 。贵阳路副食商场有限公司负责人崔连方告诉
“标准化”三分靠建七分靠管
农历腊八上午，旭日微暖，
今年62岁的管师傅在新立菜市场卖大肉已经近30年，他告诉
文章插图
如今，新立菜市场内全部铺设了大理石防滑地面，加装了多个大型空气流通扇，消防喷淋设施齐备，各个摊位的经营信息统一悬挂在每个摊位的门头上，智能化的无人扫码支付和智能秤也正在商户之中推广 。标准化改造项目众多，却并没有影响商户的经营，用管师傅的话说，菜市场好像“悄悄地”变了样 。据新立菜市场经理赵月霞介绍，整个改造工程几乎都是在晚上市场关闭之后进行的，历时半年多 。“尤其是地面铺设这块，我们都是分区域进行，每天完成一部分，尽量不影响第二天商户的正常经营 。”
不同于一些隐藏在居民区里的小型菜市场，新立菜市场拥有一个相当规模的停车场——占地1万多平方米，近400个车位 。这是2021年经营单位投入200多万元规划建设的 。“停车场的建设太有必要了！”干果商李秀芬对
“标准化菜市场”三分靠建，七分靠管，才能更加规范有序 。赵月霞告诉
智慧加持让买菜更放心
河西区三水道菜市场一个水果摊位前，商户李姐正娴熟地操作着智能溯源电子秤忙个不停，称重、收钱、找零、打印凭条……她忙里抽闲告诉
三水道菜市场是天津市雅乐氏市场有限公司旗下经营的众多家菜市场之一 。据公司副总经理王亚特介绍，公司经营的菜市场均已陆续进行了标准化改造，并在此基础上结合各家菜市场不同的地理位置和客群特点进行了个性化的打造 。“三水道菜市场就是我们公司主打的一家智慧化菜市场 。智能溯源电子秤除了商品追溯，从源头上杜绝缺斤短两，为居民舒心购物保驾护航之外，还是突破网络销售冲击的一个利器 。它与各类App平台对接后，我们的商户直接可以从销售平台上接单，现在平均接单量已经达到了每天100多单 。”王亚特告诉
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