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酵母菌计数法的方法酵母菌计数为什么要先盖后滴

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酵母菌计数法是一种常用的 *** ，用于确定酵母菌在发酵过程中的数量 。酵母菌作为一种微生物，广泛应用于食品和饮料工业中的发酵生产 。酵母菌的数量对于生产质量的控制至关重要，因此准确计数酵母菌的 *** 非常重要 。酵母菌计数法通过将发酵液样品稀释后接种于琼脂平板上，培养一段时间后，根据菌落的数量进行计数 。这种 *** 操作简单、可靠，并能得到准确的酵母菌数量 。同时，借助酵母菌计数法，可以对发酵工艺进行优化和调整，确保生产过程的稳定性和品质 。
一：酵母菌计数法的 ***第一：你可以用显微镜观察，血球计数法
*** 操作：
一、2mm×2mm方格的计数
2mm×2mm表示计数室的边长，即一个大方格的边长 。由于计数室厚度为0.1mm，所以计数区的总体积为0.4mm3 。
计数室通常也有两种规格：一种是16×25型，即大方格内分为16中格，每一中格又分为25小格；另一种是25×16型，即大方格内分为25中格，每一中格又分为16小格 。但是不管计数室是哪一种构造，它们都有一个共同的特点，即每一大方格都是由16×25=25×16=400个小方格组成 。

1．16×25型的计数公式为：

酵母细胞个数／1mL=100个小方格细胞总数/ 100 ×100×10000×稀释倍数
2．25×16型的计数公式为：
酵母细胞个数／1mL ＝80个小方格细胞总数/ 80 ×100×10000×稀释倍数

二、1mm×1mm方格的计数
1．16×25型的计数公式：
酵母细胞个数／1mL=100个小方格细胞总数/ 100 ×400×10000×稀释倍数
2．25×16型的计数公式：
酵母细胞个数／1mL＝80个小方格细胞总数/ 80 ×400×10000×稀释倍数

第二：选择的稀释度，做平板计数
选择适宜的稀释度，吸取1mL加入平板，注入孟加拉红培养基，29摄氏度培养5-7天，计数 。
酵母总数/mL=平板数X稀释倍数
血球计数板的使用
以计数酵母菌为例
3.计算公式
(1)16格×25格的血球计数板计算公式:
酵母细胞数/ml=100小格内酵母细胞个数/100×400×104×稀释倍数
(2)25格x16格的血球计数板计算公式:
酵母细胞数/ml=80小格内酵母细胞个数/80×400×104×稀释倍数二：酵母菌计数法的公式测定微生物数量的 ***
(1)直接计数法：常用的是显微镜直接计数 。
(2)间接计数法：常用的是稀释涂布平板计数法 。
利用血球计数板在显微镜下直接计数，是一种常用的微生物计数 ***。此法的优点是直观、快速 。将经过适当稀释的菌悬液（或孢子悬液）放在血球计数板载玻片与盖玻片之间的计数室中，在显微镜下进行计数 。由于计数室的容积是一定的（ 0．1mm2），所以可以根据在显微镜下观察到的微生物数目来换算成单位体积内的微生物总数目 。由于此法计得的是活菌体和死菌体的总和，故又称为总菌计数法 。
三：酵母菌计数为什么要先盖后滴说到微生物大家不免想到细菌、真菌等 。“微者，小也”，微生物是观察一切微小生物的总称，所以必须借助显微镜来看清楚它的身材 。有些微生物是有益的，而有些微生物的存在可引起多种应变性疾病和传染性疾病，会对人身体健康产生不良的影响 。甚至，有些微生物还会使食品及原料腐烂和变质 。对于微生物检测必须严格把关 。
那么，我们常说的微生物都存在哪些方面呢？
首先要说的就是食品，食品因含有微生物可依赖生长的营养成分，因此食品会受到微生物不同程度的污染 。食品质量安全关系到人民群众的身体健康，生命安全及社会经济 。为了食品的安全，和人们的身体健康，微生物检测极其必要 。
另外，医院也是不可忽视的 。医院感染都和微生物有着极为密切的关系 。加强医院的微生物检测，对于预防和控制医院感染有着非常重要的作用 。

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