2、用小火把这个豆腐慢慢的煎到两面黄就可以出起锅了里面可以加一点儿盐 。
3、切成片的蘑菇也下锅炒熟 。
4、胡萝卜切丁 。火腿肠切丁胡萝卜和火腿肠是不需要炒的 。
【瓦罐营养快餐全国连锁_瓦罐营养快餐加盟】5、等到电饭煲里面的饭煮熟，我们把它放入砂锅 。压平 。
6、倒入豆腐，火腿肠，胡萝卜，以及蘑菇 。
7、准备高汤 。今天中午正好炖了鱿鱼汤做这个是再好不过的呢 。如果没有用骨头汤，鱼汤都可以 。倒入一半的高汤 。小许的鸡精我们开最小火闷这个饭 。因为这个饭是事先煮熟的 。所以用最小火焖煮就可以了 。
8、煮够十分钟的时候呢 。我们放余下的一半高汤煮 。一边煮一边轻轻地搅动这个锅一面糊了 。
9、煮到这个汤差不多干了就可以起锅 。。尝一下 。非常的鲜美 。
优质答案2：
1、大米洗净，提前浸泡半小时，然后捞出，铺在沙锅里加水，加一勺食用油，搅拌均匀 。
2、将沙锅盖上盖后，端上灶，大火开始煮煮至水开，将盖子打开，继续大火煮一分钟然后盖上盖子，改成小火焖 。
3、焖米的过程，准备好腊肠、姜丝，烫一下青菜取一个小碗，倒入小半勺耗油，1勺生抽、1/3勺老抽、1勺清水，一起搅拌均匀成调味汁备用 。
4、焖至米饭表面基本水干的时候（打开盖子的瞬间是能看到一些水份的）（这时，怕糊锅的，可以沿着锅边淋一圈油，我平常没有淋，也没啥问题，根据自己锅子的情况把握），铺入姜丝，然后再铺上腊肠，继续盖盖焖一分钟
5、打开盖子，铺上萝卜干，找个地儿打个鸡蛋，盖上盖子，继续小火焖至肠熟，蛋八九成熟 。
6、再打开盖子，铺上青菜，淋入调味汁，然后可再盖上盖焖半分钟，即可 。
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