东莞食堂外包服务东莞食堂外包管理 _经验知识

东莞食堂外包管理员、东莞市餐饮行业协会秘书长陈志强介绍，为进一步提升食堂服务质量，今年以来，东莞市食药监局联合市教育局、市卫生健康局等部门，，加强对学校食堂的监管，严厉打击“五毛食品”、“地沟油”等违法行为。同时，积极引导学校开展自查自纠，督促校方落实食品安全主体任，加强对学生饮食安全的管理，确保学生饮食安全。

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【东莞食堂外包服务东莞食堂外包管理】七月的天气烈日当空，今年夏天似乎特别炎热，最近，高温一直维持在38、39度，气温就像一匹脱缰的野马，一路狂奔。然而，当我们享用“空调WIFI冰西瓜”时，食堂里有一群可敬的人，在高温下汗流浃背，在高温“烤”考验下坚守岗位，用汗水和责任感给他人送去健康和舒适。
他们身上挥洒出的汗水，浇筑着我们美好的一天。
这一次，让我们为他们点赞！
向他们致敬！
今天，随着佳裕小编
一起去看看这群平凡而伟大的
在高温下辛勤劳作的
餐饮人！！！
随着气温的上升，根据炎热天气，制定合理的季度食谱，在部分餐厅增加凉皮、凉面、冰粉等夏季项目，在烹饪时 *** 菜肴，更加注重夏季的健康和营养需求，根据员工的意见反馈，调整每周不断更新的食谱，提高烹饪技巧，让饭菜更加健康美味。每顿饭都提供充足的紫菜汤、番茄鸡蛋汤、绿豆汤、时令水果，为餐饮人员带来凉爽的夏日。

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当你在餐厅吹着空调的时候，厨师们在厨房里大汗淋漓，无数次他们的工作服被汗水浸透。他们忍受着普通人无法忍受的酷暑，他们没有发出投诉，他们工作认真细致。锅在舞动的炉火中翻腾着，刀子和火光下，美味的食物形成了。炒菜看起来很简单，厨师每天要重复数百次。口渴时，他拿出自己准备的特大号水杯，喝了几口。汗水扇眼，举起手用袖子随意擦拭。在炎热的洗碗室里，洗碗阿姨们专注于清洁和消毒盘子。已经分不清脸上的是汗水还是池水泼洒。
高温天气下食品更易腐烂，佳裕餐饮后勤对食材的采购、检测、加工、储存等更加严格把关，安排专人不定期检查排除安全隐患，坚决为员工们守住食品卫生底线。同时为保持就餐环境空气流通，切断蚊蝇的滋生，各食堂加强管理，加大卫生清扫频率，每日餐前餐后对餐具进行二次消毒??????餐饮人员每日奔波在各个食堂的里里外外，仔细督查食品生产的角角落落和方方面面。
炎炎盛夏，酷暑难耐，后勤餐饮人无惧“烤”验，用心服务，只为心中坚守的那份职责。一粥一饭，当思来处不易，在享受美食的同时，我们不可忘却餐饮人的艰辛付出，让尊重他人劳动、节俭文明用餐。
最后，向奋斗在佳裕餐饮后勤的同志们表示崇高的敬意和真诚的感谢，谢谢你们！加油！