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如何用电饭煲做蛋糕视频？如何用电饭煲做蛋糕的方法和步骤如下

睿知经验知识

电饭煲蛋糕 ****** 非常简单 。首先准备一份蛋糕粉和所需材料 。将电饭煲加入适量的水，再在蒸架上放上蛋糕模具 。将蛋糕粉和其他材料混合成面糊，倒入模具中后轻轻敲一下，使其均匀分布 。接着将模具放入电饭煲并选择煮饭功能，大概需要40-50分钟才能煮熟 。完成后取出蛋糕并降温后即可享用 。
一：如何用电饭煲做蛋糕视频
材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴
做法：
1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开 。
2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀 。
3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉 。
4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状 。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶 。
5. 蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬 。
6. 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡 。
7. 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊 。
8. 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟 。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模，我这个就是忘记刷油，用刮刀铲下来的，所以底部有一点破相 。
这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序 。如果1个不够，那就2个，中间不要开盖 。
9. 时间到，打开电饭煲，上面是白色的 。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了 。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣 。
10. 一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功啦 。提起饭煲，轻轻倒过来，最好动作温柔一点，蛋糕超级嫩哦，太粗鲁了会有手印 。用手接一下，就OK了，哈，比烤箱做的还漂亮，不用担心开裂，简单，成功率百分百！
二：如何用电饭煲做蛋糕胚
1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎 。(大约4个鸡蛋）
2.蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化 。
【如何用电饭煲做蛋糕视频？如何用电饭煲做蛋糕的方法和步骤如下】3.倒入6勺牛奶搅拌均匀 。
4.再倒入三勺玉米油搅匀 。
5.三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀 。
6.搅拌好的蛋黄备用 。
7.准备打蛋清，把蛋清打得盆子翻过来的时候，里面的蛋清不会掉下来就可以了，
8.放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清 。
9.打的有点稠时放第二勺糖，继续打 。
10.再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来 。
11.将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌 。
12.搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌 。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀 。
13.电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可 。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气 。
14.然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅 。
三：如何用电饭煲做蛋糕最简单
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
宅在家这么长时间，小董在家尝试了各种各样的美食，用家常食材也能做出来非常美味又可口的美食，这段时间小董在家尝试了油条，凉皮，馒头，花卷等等各种各样的美食 。还有一个美味的就是电饭煲蛋糕 。

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