5、黄茶： 在制茶过程中 。经过闷堆渥黄 。因而形成黄叶、黄汤 。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类 。
6、黑茶：原料粗老 。加工时堆积发酵时间较长 。使叶色呈暗褐色 。黑茶原来主要销往边区 。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品 。像云南的普洱茶就是其中一种 。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种 。
再加工茶类
再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶 。包括花茶、紧压茶 。液体茶、速溶茶及药用茶等 。
药茶： 将药物与茶叶配伍 。制成药茶 。以发挥和加强药物的功效 。利于药物的溶解 。增加香气 。调和药味 。这种茶的种类很多 。如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等 。
花茶 。这是一种比较稀有的茶叶花色品种 。它是用花香增加茶香的一种产品 。在我国很受喜欢 。一般是用绿茶做茶坯 。少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的 。它根据茶叶容易吸收异味的特点 。以香花以窨料加工而成的 。所用的花品种有茉莉花、桂花等好几种 。以茉莉花最多 。
从世界上来看 。在以上类茶中 。以红茶的数量最大 。其次是绿茶 。最少的是白茶 。
其他观点：
关于中国有多少茶叶品种 。种类 。说句实话我知道的就不少 。首先这个茶叶简单点分就是两大类 。既绿茶和非绿茶（发酵茶） 。茶叶的品种也是多样性像柿大茶种 。土种 。黄种 。白茶里面也分多种类别 。总之每个地方种植的茶叶品种都有着区别！绿茶这一块我知道的有太平猴魁 。黄山麻烦 。信阳毛尖 。雾里青 。瓜片 。龙井 。安吉白茶 。等等！绿茶的加工工艺有一个比较关键点就是没有发酵这一点 。炒制烘干 。不破坏茶叶本身的营养元素 。尽可能的保留了茶叶本身的味道 。比较适合自饮 。以及来客招待一人一杯的样子 。会议用茶！
非发酵茶就比较多了 。很多品类的红茶 。普洱 。福鼎白茶 。但凡能做功夫茶的基本上都是发酵茶 。这一类茶 。茶汤浓韵 。香气怡人 。耐泡 。适合三五好友在一起喝茶聊天谈事情 。具体多少我也没有仔细的数过 。反正市场上颇多 。
茶叶有哪些功效 。我建议你百度一下 。这样更加清楚 。反正我这里就一句话 。喝茶是一件开心快乐健康的事情 。多喝茶有益健康！
其他观点：
主要有六大品种：绿茶 。黄茶 。乌龙茶 。红茶、黑茶、白茶 。绿茶功效：抗衰老、抑疾病、抗致癌、抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、缓解疲劳、护齿明目、降脂 。黄茶功效：保健作用--提神醒脑 。消除疲劳 。消食化滞等 。对脾胃最有好处 。消化不良 。食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之 。功效：1、黄茶是沤茶 。在沤的过程中 。会产生大量的消化酶 。对脾胃最有好处 。消化不良 。食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之 。2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能 。纳米黄茶更能穿入脂肪细胞 。使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能 。将脂肪化除 。3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位 。增强穴位磁场产生调节作用 。增加脂肪代谢 。4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质 。对防治食道癌有明显功效 。5、此外 。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上 。而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果 。为其他茶叶所不及 。乌龙茶：保健功能--1．消除危害美容与健康的活性氧；2．每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；3．饮用乌龙茶能瘦身；4．抗肿瘤、预防老化功效 。功效：改善听力；减肥功效；防癌症；降血脂；抗衰老 。红茶：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲 。可利尿、消除水肿 。并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基 。具有抗酸化作用 。降低心肌梗塞的发病率 。中医认为 。茶也分寒热 。例如绿茶属苦寒 。适合夏天喝 。用于消暑； 可提神消疲 。生津清热 。利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、舒张血管 。?? 黑茶：膳食营养、助消化解油、降脂减肥、抗氧化、抗衰老、降血压、降血糖、杀菌消炎、利尿解毒 。白茶：治麻疹、促进血糖平衡、明目、保护肝脏 。
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