1.出现
新鲜的鸡蛋看起来颜色鲜艳 。蛋壳略粗糙 。有一层薄薄的白霜；这个臭鸡蛋的外壳看起来有点黑 。蛋壳是光滑的 。有斑点或发霉 。
2.触控
新鲜鸡蛋拿在手里感觉很真实 。冷静；坏鸡蛋因为营养成分流失，变黄，拿在手里更轻 。
3.声音
新鲜蛋黄蛋白比较紧实 。没有声音的摇动；坏蛋摇一摇，感受水流的声音 。
4.照明
在灯光下观察鸡蛋 。清蛋清和蛋黄 。半透明的蛋壳是新鲜的鸡蛋；感觉空、黑、模糊的鸡蛋是坏的 。
5.水测量
把鸡蛋放在水里 。好的鸡蛋会侧躺着 。坏鸡蛋是倾斜的 。
【怎样判断生鸡蛋坏了】
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