黄酒 。
黄酒是用糯米浸泡、蒸煮、发酵而成的酒精饮料 。它的酒精含量不高 。只有15度左右 。而且酒味醇厚 。富含氨基酸和维生素 。煮羊肉的时候加点黄酒 。它不仅能去除羊肉的腥味 。还能使黄酒中的氨基酸与调味品中的糖结合，形成芳香醛，具有诱人的香味 。使羊肉更加醇香可口 。
另外，吃羊肉的时候喝一口米酒 。还能刺激食欲，帮助消化，去油腻，驱寒 。更适合秋冬进补防寒食用 。
【吃羊肉喝什么酒最好】
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