莼菜是什么食材呢，是一种营养很丰富的蔬菜类型，而且它的蛋白质和维生素的含量是比较高的呢，而且还可以有预防便秘的作用，对于去火气清热解毒是有好处的 。你知道莼菜怎么吃比较好吗，来看看这道莼菜河蟹汤的做法吧，可以有清热解毒去火的效果 。
莼菜河蟹汤
营养价值:
膳食纤维、蛋白质维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、磷、钾、锌、钙、钠、镁、碘
适宜人群:
一般人都适宜食用，尤其适合便秘病人
莼菜蟹汤
所需材料
螃蟹200克、莼菜100克、葱适量、姜适量、盐适量、芝麻油适量
莼菜蟹汤的做法
1、挑选活河蟹洗净;莼菜择干净洗净切段;姜洗净切片;葱洗净切段 。
2、汤锅置火上，加葱段、姜片和适量清水煮沸，放入河蟹煮熟 。
3、河蟹熟后倒入莼菜煮3分钟，用盐和芝麻油调味即可 。
莼菜蟹汤的功效与作用
莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，可防治小儿多动症，增强机体免疫功能 。河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效 。莼菜蟹汤具有清热利水、解毒消肿、强健筋骨、活血祛痰的功效 。莼菜和河蟹一起吃，可以有解毒的功效而且还能够提高免疫力的，对于强筋骨有好处，而且还可以有滋阴养肝的作用和效果，对于提高人体的免疫力有一定的帮助作用 。
吃莼菜河蟹汤的好处以及它的制作方法，小编都给大家介绍了，其实莼菜河蟹汤的制作方法很简单的哦，可以有清热解毒的作用，而且还可以强筋骨的哦，对于消肿解毒是有好处的，而且还可以提高人体的免疫力，是不错的润肠去火的食谱 。
【莼菜河蟹汤——润肠去火清热解毒】
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