【螃蟹怎么挑选公母】1.看腹部
雄蟹穿丁字裤 。蟹袋尿布 。这句话描述的是雌雄蟹各就各位 。把螃蟹翻过来 。看腹部就能看出来 。雄蟹腹部的壳是尖的 。母蟹是圆的 。
2.看看底部 。
另一种判断螃蟹雌雄的方法是看底部 。这个地方是螃蟹的生殖器 。母蟹的生殖器是圆的 。雄蟹的生殖器是尖的 。
3.看肚脐
这种方法也很容易分辨 。区别部分在螃蟹腹部的盖子下面 。如果又尖又窄 ， 那就是公蟹 。如果更宽更圆 ， 就是母蟹 。
4.看看里面 。
打开螃蟹的壳 。如果有黄色流出 。那是蟹黄 。一定是母蟹 。如果流出的是白色液体 。那是蟹膏 。一定是公蟹 。
5.选择关键点
买螃蟹 ， 买蓝油光的背 。同样大小 ， 越重越好 。因为这样的螃蟹肉多 。喜欢吃母蟹的 ， 在挑选的时候要注意它的尾巴 。选尾巴粗的 。因为尾巴粗说明有蟹黄的母蟹比较多 。每年八月吃母蟹 。这个时期蟹黄比较多 。农历九月 ， 蟹膏较多 。不如吃公蟹 。
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