【饺子冷水下锅还是热水下锅】
把热水放进锅里 。
娇子的皮是生的 。如果在冷水中慢慢加热，很容易煮成一团面团 。一般来说，我们都是等热水开了再放进锅里 。这样可以有效防止饺子皮粘破 。
而且需要注意的是，如果水在沸腾过程中再次沸腾 。那么就需要加一点冷水来降低温度 。不然温度太高，饺子会碎的 。
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