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市场上目前主要有201、304、316三种不锈钢材质 。304不锈钢是国际公认首选的食品级不锈钢材质 ， 防锈、耐腐蚀、绿色环保；316不锈钢耐腐蚀性更强 ， 但相对造价更高 。这两种不锈钢金属析出离子比较少 ， 都符合国家标准 。
而很多厂家会选择使用201不锈钢 ， 央视曝光的就是这类保温杯 ， 201不锈钢是生产各种表壳、表带底盖优质材料等 。主要用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品 。只能用于工业 ， 很多厂家为了节省成本 ， 会选择使用201不锈钢冒充304不锈钢 。
这些情况也会导致正常保温杯金属析出过量而即使符合国际标准的保温杯如果使用不当 ， 也会导致金属析出过量 ， 科学家曾经购买8款不同品牌保温杯检测 ， 加入酸性溶液后 ， 8种保温杯内全部析出重金属 ， 且溶液中全部锰超标 ， 超标6倍至34倍 。专家表示 ， 酸性溶液会加快不锈钢中金属离子析出 ， 极有可能在短时间内迁移出较多的重金属,从而引起重金属中毒 。
而在日常生活中 ， 果汁、碳酸饮料等都属于酸性溶液 ， 这些都不能使用保温杯来装 。
至于热牛奶和热豆浆 ， 可以使用保温杯 ， 但是必须在短期内将它们饮用完 。牛奶、豆浆中的微生物在适宜的温度中会大量繁殖 ， 导致饮品变质 ， 饮用后极易造成腹痛、腹泻等肠胃不适症状 。而且在高温环境下 ， 牛奶的酸性物质会与保温杯内壁发生化学反应 ， 影响人体健康 。所以必须要尽快喝完 。
中药也不能使用保温杯装 ， 煮好的中药里同样溶解着大量的酸性物质 。
【夺命的保温杯遭央视曝光 夺命保温杯遭央视曝光快看你家有吗】而至于网传的用保温杯泡茶后的茶垢会腐蚀杯子 ， 进而析出重金属 ， 导致人慢性中毒 。则是彻彻底底的谣言 ， 中国研究人员曾经做过实验 ， 检测人员将9个不同材质的茶杯和3个不同材质的滤茶器作为样本 ， 茶杯的材质有不锈钢、塑料、玻璃、陶瓷和一次性纸杯 ， 其中有7个是保温杯 ， 滤茶器的材质为不锈钢、陶瓷和硅胶 。
步骤一：分别称取茶叶3克 ， 放到每个杯子及滤茶器中 ， 加入同样量的开水进行浸泡 。
步骤二：冲泡60分钟后 ， 滤出茶水 ， 直接倒入试管中 ， 用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）分析测定茶水中的铅、砷、镉、铬的含量 。
经过检验人员的检测和分析 ， 从检验结果来看 ， 3种材质的滤茶器和9种不同材质的茶杯中 ， 茶水中铅、总砷、铬、镉的检出量都比较低 ， 不会对人体造成影响 。
如何鉴别有些家长为了图便宜 ， 即使知道购买不合格的“夺命保温杯” ， 会损害孩子的身体健康 ， 而且重金属过量超标甚至有致命危险 ， 也还是会继续购买 ， 我们必须指出这样的行为是不正确的 。
那么如何购买合格的保温杯呢？
1、消费者在选购这些不锈钢保温杯、电水壶和滤茶器时 ， 要尽量选购正规厂家生产 ， 然后看其内胆上有没有SUS304、SUS316或者18/8字样 ， 因为在行业内SUS304或18/8都代表着304或者316不锈钢的意思 。如果内胆上没有这些字样的保温杯就不选 ， 因为它有可能就是201不锈钢做成的产品 。
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