很多时候我们都是会有没有胃口吃不下饭,如果这个时候我们来上一盘鲜嫩翠绿的凉拌豌豆苗端上桌,这是会让很多人胃口大开的,凉拌豌豆苗就是不错的一道菜,但是很多人都是不能够做出这么美味的菜肴的,所以一起来赶快学习学习吧 。
凉拌豌豆苗的做法
凉拌豌豆苗的材料有:豌豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许 。
【凉拌豌豆苗——抗菌消炎补充维生素】1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄,分别摊成蛋饼 。然后切丝备用 。
2、大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,辣椒油1汤匙拌匀调成料汁 。
3、调成的料汁可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上,也可把豌豆苗焯烫一下,在开水中焯烫10秒钟即可 。捞出迅速过凉水,沥干,与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可 。
豌豆苗是含有维生素C和胡萝卜素,含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,豌豆苗中含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,所以是具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能,经常食用有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用,能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻 。而且笨鸡蛋是可以很好的补充能量的,也是含有蛋白质和维生素的 。
豌豆苗的做法虽然说是与西兰花的做法相似,但是营养价值和功效是超过了西兰花的,所以我们经常是一种这道菜是非常的营养美味的,经常食用也是可以很好的防止便秘,有清肠作用,大家是可以很好的参考上面的做法进行制作的 。
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